過冷水產生的原因是水體太過純凈，沒有凝固所需的“結晶核”所致 。過冷水的狀態是不穩定的，只要投入少許該物質的晶體，便能誘發結晶，并使過冷液體的溫度回升到凝固點 。過冷水，又稱過冷卻水，是指溫度低于攝氏零度的液態水 。
【過冷水原理高中 過冷水原理】
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