小青柑茶怎么泡呀 _小青_經(jīng)驗(yàn)啦

小青柑的正確沖泡方法？

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小青柑的正確沖泡方法有整個(gè)沖泡、刺幾個(gè)孔再泡、捏碎泡等。
1、整個(gè)沖泡
整個(gè)沖泡是最簡(jiǎn)單的方法，先溫杯，將小青柑放入杯中，倒入沸水，先潤(rùn)一遍快速倒出茶湯。然后在倒入沸水，浸泡三分鐘之后出湯，第一泡的入口滋味相對(duì)醇厚。
第二、三泡的時(shí)候，倒入沸水一分鐘后出湯，這時(shí)候柑由于得到將為充分的浸泡，柑香會(huì)比較明顯。從第四泡開(kāi)始，需要適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，可以根據(jù)茶湯的顏色以及茶香來(lái)進(jìn)行判斷，也可根據(jù)自己的口感進(jìn)行時(shí)長(zhǎng)的調(diào)節(jié) 。
2、刺幾個(gè)孔再泡
一般的小青柑都是兩個(gè)孔，頭部一個(gè)大孔，用于填充熟普進(jìn)去，底部是一個(gè)小孔。柑包住了熟普，熟普想要泡開(kāi) ，或者茶湯想要從柑中出來(lái)時(shí)間要久一點(diǎn)，多打幾個(gè)孔出湯速度就可以快一點(diǎn)，茶湯也會(huì)更加醇厚。
3、捏碎泡
如果一顆小青柑不想泡太久，或者想要茶湯更濃一點(diǎn) ，可以試試將小青柑捏碎來(lái)泡。
捏碎之后，首泡差不多10秒即可出湯，時(shí)間雖然短，茶湯卻是很濃郁的。不過(guò)捏碎泡有一個(gè)缺點(diǎn)，就是普洱熟茶的會(huì)體現(xiàn)得比較好，而柑由于浸泡時(shí)間不足，柑的香味體現(xiàn)不足。
注意事項(xiàng)
小青柑的表皮脆而硬在刺孔的時(shí)候很容易將整個(gè)柑給搞開(kāi)裂，而且茶刀較為鋒利，在刺孔時(shí)不注意的話很容易刺到手上，所以需要格外小心。如果喜歡碎的出湯快的泡發(fā)，不妨直接買(mǎi)陳皮和熟普混在一起泡更加實(shí)惠。
沖泡小青柑茶前，建議先用開(kāi)水溫洗茶杯，然后投入一顆小青柑，大概10g左右的重量，泡飲時(shí)對(duì)水溫也很有講究，一般用100度的沸水沖泡。水源最好是優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水，這樣可以保證更好的口感。用自來(lái)水泡茶，好茶的口感也會(huì)較差。

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整個(gè)泡：這種方法不僅可以保持小青柑的完整性而且操作簡(jiǎn)單，最重要的是普洱茶因?yàn)榘诟唐っ?nbsp;，浸出比較慢，正好可以做到與柑皮的出味速度接近，實(shí)現(xiàn)兩者滋味的協(xié)調(diào)一致。
小青柑的正確泡法如下：
主料：小青柑1個(gè) 。
輔料：水適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備材料。
2、取一個(gè)小青柑。
3、揭去蓋子。
4、燒一壺水，倒入沸水，靜候片刻即可飲用。
5、柑香清新，可以沖五六泡。

###其它資料參考###1.鉆孔釀造法
取出一個(gè)完整的小青橙，用特制的茶刀在皮上均勻地鉆九個(gè)孔。鉆孔時(shí)，手要靈活，大小以不露出茶葉為準(zhǔn) 。手不要用力過(guò)猛，以免劃破皮膚，誤傷自己。將鉆好的小青橙放入茶碗中，加入開(kāi)水沖泡。沖泡四五次后，可以用玻璃罐直接煮沸飲用，口感會(huì)更醇厚。
2.破皮釀造法
拆開(kāi)包裝，取出整個(gè)小青橙，別出心裁地慢慢捏小青橙，掰成碎片，將小青橙皮和茶葉同時(shí)放入杯子或壺中，加入開(kāi)水沖泡。第一次洗茶，第二次潤(rùn)茶，保證前五次沖泡出湯快，避免茶湯太濃。五次沖泡后，逐漸增加沖泡時(shí)間。
3.打開(kāi)蓋子，沖泡。
掀蓋沖泡法比其他兩種方法簡(jiǎn)單。拆開(kāi)包裝，取出整個(gè)小橘子，揭開(kāi)小橘子上的小蓋子，然后直接把整個(gè)小橘子放進(jìn)茶壺或者茶杯里。從小橘子頂部輕輕倒出開(kāi)水。第一次注水是為了醒茶，不用喝就能倒掉。你可以從第二次開(kāi)始喝。沖泡7到8次后，可以把整個(gè)小橘子倒過(guò)來(lái)繼續(xù)沖泡。