文章插圖
通草鯽魚(yú)湯原料
鯽魚(yú)2條、姜4片、通草3克、火麻油2勺 。
做法
【鯽魚(yú)湯怎樣做下奶 哪些人不能吃鯽魚(yú)】1、將鯽魚(yú)去鱗片和內(nèi)臟，再用清水沖洗干凈；
2、鍋中倒入植物油 ， 油熱后放鯽魚(yú)煎 ， 煎至兩面金黃；
3、放入通草 ， 大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘；
4、加食鹽調(diào)味，撒上香菜即可食用 。
豆腐鯽魚(yú)湯原料
鯽魚(yú)、生姜、料酒、豆腐、香菜、鹽等 。
做法
1、將鯽魚(yú)洗凈，切上斜刀，用料酒、生姜、蔥等腌制15分鐘；
2、鍋中倒油，加姜片爆香，放魚(yú)煎至金黃；
3、往鍋中加適量水，放入豆腐，大火煮開(kāi)；
4、轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 ， 加食鹽調(diào)味 ， 撒上香菜，即可 。
木瓜燉鯽魚(yú)原料
鯽魚(yú)500克，木瓜500克，雞湯約750克，食鹽 ， 胡椒粉 。
做法
1、將鯽魚(yú)去內(nèi)臟，用水洗凈，切上斜刀；
2、木瓜洗凈，去皮、籽，切成片狀；
3、鍋中倒油燒熱，放鯽魚(yú)煎至兩面微黃；
4、鍋中放油，加姜片、蔥段爆香，烹料酒，加雞湯、木瓜；
5、湯沸后再加入煎好的鯽魚(yú) ， 用小火燒至湯色乳白 ， 即可 。
哪些人不能喝鯽魚(yú)湯1、對(duì)魚(yú)類過(guò)敏者鯽魚(yú)中含有大量的蛋白質(zhì)，如果對(duì)魚(yú)類過(guò)敏，則不宜食用鯽魚(yú)湯，以免引起身體不適 。
2、肝腎疾病患者鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鉀等物質(zhì)，肝腎疾病患者不宜食用，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān) 。
3、痛風(fēng)患者鯽魚(yú)中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 但痛風(fēng)患者不宜食用，因?yàn)槠渲朽堰屎枯^高，痛風(fēng)患者食用可能會(huì)加重病情 。
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