三茶禮|交杯茶
古代江南漢族地區流行“三茶禮” ， 即訂婚時的“下茶”，結婚時的“定茶”，合巹時的“合茶” 。湖南北部的洞庭湖地區則流行交杯茶 。
德昂族|“以茶為媒”
在德昂族，若某小伙子鐘情某姑娘時 ， 便會在夜間，到姑娘家的竹樓前 ， 低聲吟唱或輕吹蘆笙 。姑娘若無意，便不出門答理 ， 若開門迎進 ， 并在火塘上燒煮好茶水 ， 請小伙子喝茶、嚼煙，那就意味著姑娘也有意了，這就是以茶為媒 。
侗族| “說茶”之禮
侗族媒人前去說媒只帶兩個“棕片包”，黃草紙包裝的半斤鹽巴和白皮紙包裝的二兩茶葉 。如果女家收下“棕片包” ， 并且用鹽、茶，糯米面、黏米面、豬油等燒成油茶，端進堂屋敬奉祖先后，招待媒人，就表示說媒成功，婚事已定 。如果女家不收這份“棕片禮”，退還媒人 ， 則表示說媒告吹 。
茶存一種情懷和記憶
好的茶葉滋味甘酸 ， 宜飲宜贈，更是一份不可代替的心意，父母可為孩子存嫁妝茶，子女可為老人存長壽茶 。朋友之間亦可存茶 ， 相約數年后聚會共品 。
###其它資料參考###如果茶葉過期了，就會慢慢變時產生霉菌，過了期的茶葉，最好不要再喝了 。因為茶葉過了期就會慢慢變濕 ， 產生很多霉菌，里面的成分就會改變 ， 營養價值也流失了，而且還會產生細菌 ， 對身體有一定的傷害 。不光是茶葉過期不能喝 ， 日常生活中過了保質期的食品，藥品，以及一些生活用品都不要去使用 。從安全角度講，超過保質期的盡量避免使用，否則引起不良后果 。
許多茶友在買到了明前的綠茶以后，舍不得第一時間品嘗 ， 而是選擇在招待重要客人 ， 或重要場合中，取出品飲 。
但時間一長，便被擱置在角落，錯過了保質期 。
由于綠茶是不發酵茶，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的 ， 極大程度保留了鮮葉中的營養物質 。
此外，殺青對綠茶的品質起著決定性的作用，通過高溫破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化 。因此 ， 其中的茶多酚、茶氨酸、維生素等物質在剛制作完成時，十分的活躍 。故而，綠茶的保質期較短，通常在1年左右，品飲上講究一個“鮮”字 ， 即越新鮮，滋味越好 。超過了保質期3年后，雖然茶葉不一定會變質，但風味必然走的是下坡 。
作為發酵程度較高的茶類 ， 紅茶少有后期轉化空間，不提倡存 “老紅茶” 。放了多年后的紅茶 ， 早已遠離風味巔峰期，茶香茶味均會變差，可飲用價值，一跌再跌 。最后對待已經放了5、6年，放到過期的茉莉花茶 ， 態度更應該堅定——盡早扔，不宜再喝 。
白茶過了保質期后能不能喝 ？要看品質來定 。那位上海茶友，平時喝綠茶、白茶為主，即便是喝白茶，也很少刻意追老茶 。家中收到別人送來的普洱，大多是禮品包裝的形式 ， 沒有拆開包裝，不知道里面的茶放了這么久能不能喝 。
首先，那位茶友位于上海，家住平層，沒有專門存茶習慣 。不像部分有存茶經驗的茶客，會專門挑一個防潮干燥的地方，并且在梅雨季來臨時，會特意打開空調、抽濕機等 ， 為存茶房間除濕，防止家中存放的好茶發霉變質 。
換言之，這些在家里放了三年、五年的茶，在這段漫長的存茶時光中，并沒有被人精心照顧 。而是不小心放到遺忘，將一款款茶放到過期 。在茶葉儲存與風味保存方面，存在不少風險 。
