###其它資料參考###材料
北瓜半顆,豬肉絲250克,鴻喜菇70克,蔥絲 少許,糖 適量,麻油1小匙,醬油少許,米酒少許
做法
1、豬肉絲加太白粉及水拌勻 。姜、蔥洗凈切絲 。
2、北瓜半顆，以大火蒸15分鐘 ， 稍冷去核，以筷子將瓜肉抓出成絲，備用 。
3、起油鍋下姜絲炒香，加入豬肉絲，再加酒炒至豬肉絲9分熟，加鴻喜菇拌炒 。
【北瓜配什么炒】4、加所有調味料，加入北瓜絲炒勻即可 。
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