【菠菜粥的功效與作用】
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潤腸通便菠菜粥水分含量比較多，食用有利于潤腸道，增加糞便含水量 ， 方便大便排出 。同時菠菜中含有的纖維素可以增加腸道的動力，食用能夠促進腸道蠕動 。因此平常吃些菠菜粥可以減弱糞便排除的難度，起到潤腸通便的作用 。
降壓潤燥菠菜中含鉀量高，對于控制血壓有很大的幫助，鉀可以幫助身體排出多余的鈉，有平衡血壓，平衡酸堿及細胞滲透壓的功效 ， 高血壓患者可以通過吃菠菜來降低血壓，再搭配大米煮粥食用 ， 還有滋陰潤燥的功效 ， 因此日常吃菠菜粥有很好的降壓潤燥作用 。
健脾和胃大米性平、味甘，有補中益氣的功效 ， 而且大米中主要含米精蛋白，容易消化吸收，有健脾和胃的作用，加上菠菜味甘性涼，歸胃經，小腸經，大腸經 ， 肝經，其所含的大量植物纖維，具有促進腸道蠕動的作用，有助于排便，經常食用菠菜粥可減輕腸胃負擔，健脾和胃 。
美容減肥菠菜、大米中都含有不少的美容成分，例如維生素、胡蘿卜素 ， 都具有較強的抗氧化作用 ， 有利于消除自由基，抗衰老；另外，維生素C能夠緩解細胞黑色素沉淀 ， 有美白滋潤的作用；而其中所含的維生素A和維生素E，可以增強皮膚的彈性，因此食用菠菜粥有美容養顏的作用 。同時菠菜粥的熱量還非常低，吃了不容易長胖，又潤腸通便，有利于減肥 。
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