香菇肉丸蒸多久？
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香菇肉丸一般情況下開始以后蒸10分鐘左右就可以 。下面來看看正確的做法步驟：
做法步驟：
1、豬肉洗凈控干水，水分越少越好，切片
2、香菇洗凈擠干水，切片或丁狀
3、豬肉和香菇一起放入料理杯打出來是肉泥，這樣才容易起筋
4、倒出，放入玉米淀粉，用力拌勻 ， 要同一個方向
5、倒入醬油，胡椒粉，酒 ， 往一個方向攪起筋
6、一定要呈現這種比較干的，因為有些豬肉可能被打水了，在打成肉泥的時候就會發現非常稀，我就買過這樣的，后面做出來攪不起筋
7、取一個奶鍋 ， 燒開一鍋水
8、抓起一團肉泥，揉一下 ， 虎口留個洞，用力一擠 ， 肉丸子就出來咯，再用勺子把它挖走放入開水里
9、等肉丸子飄起來就可以撈出 ， 這個時候是半生熟的，做多的話可以冷凍起來，吃的時候再拿 。如果是直接吃就要多煮五分鐘左右 。可以做成丸子榨菜湯，味道超級美的～
10、做成丸子面 ， 味道杠杠的～有彈性的哦
提示：
這是最原汁原味的肉丸子，因為做給寶寶吃，所以沒添加過多的香料 。拿來煮榨菜丸子湯那味道可是非常鮮美開胃的 。
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香菇釀肉丸，很適合做給孩子吃，愛吃肉的孩子，家長也不用擔心油膩脂肪一類的 ， 這道菜營養又好吃 。用清蒸的做法更是最健康的烹飪方法 。下面是我為大家帶來的香菇釀肉丸的'做法及步驟，歡迎閱讀 。
難度：
切墩(初級)
時間：
10-30分鐘
主料：
鮮香菇6只
肉末100克
玉米粒15克
豌豆15克
紅椒10克
枸杞6粒
輔料：
姜2片
小蔥1根
生抽 1湯匙
淀粉適量
胡椒粉少許
鹽適量
芝麻油適量
食用油適量
香菇釀肉丸的做法步驟：
1. 小巧可愛的蒸寶寶 ， 小屋子里也不覺得占地方~
2. 使用起來也非常簡單，從底下拿出水盒
3. 打開圓子裝滿純凈水，灰色部分是接蒸的過程中蒸汽滴下的水，用完倒掉
4. 配有網架和一對手套
5. 備好材料
6. 玉米、豌豆、紅椒、姜片、蔥白切碎末加入到肉末中
7. 先加鹽、胡椒粉、生抽拌勻，再加入適量淀粉攪拌上勁，再淋入芝麻油拌勻
8. 鍋中加水燒開，加點鹽和食用油，放入洗凈去蒂的香菇煮1分鐘后撈出
9. 取香菇 ， 在菌蓋的褶皺處抹上少許淀粉
10. 肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏緊，擺在盤中 ， 放上洗凈的枸杞
11. 放入蒸汽爐中
12. 設定時間蒸15分鐘 ， 30秒蒸汽就可以開始工作非?？?，蒸的過程中很靜沒有噪音，
13. 蒸好結束后用蒸汽爐配的手套拿出來
14. 把蒸出來的汁水倒在小鍋中，加點油燒開，淋在香菇肉丸上，撒上蔥花就可以了
小貼士
肉丸里的配料可自由選擇或不加 。
###其它資料參考###食材明細
主料
香菇10朵
豬肉末100g
黃酒2g（豬肉末）
鮮味汁2g（豬肉末）
鹽2g（豬肉末）
蔥花5g（豬肉末）
輔料鮮味汁5g
蠔油5g
淀粉5g
水20g（淀粉用）
蔥花適量（裝飾）
咸鮮口味
蒸工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
香菇釀肉的做法步驟
1
新鮮香菇，洗干凈后用剪刀把根剪掉 。放入鍋里焯熟后撈出瀝干水分備用 。
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