###其它資料參考###煮水餃用蒜泥、復制醬油、辣椒油和花椒油做調料 ， 方法如下：
準備材料：豬肉餡、餃子皮、鹽、姜末、蔥花、蒜泥、玉米淀粉、白胡椒粉、玉米油、雞精、醬油、辣椒油、花椒油 。
一、備好食材：豬肉末、餃子皮 。
二、姜末和蔥花 。
三、肉末中放入姜末、2g鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、玉米油（如果肉末較肥可以不放）、玉米淀粉 。
四、順一個方向攪拌，并分多次加入清水（約40g），攪拌上勁即可 。
五、包之前放入蔥花拌勻 。
六、制作餃子調料：蒜泥、復制醬油、辣椒油和花椒油調勻備用 。
七、開始包餃子 ， 取一塊餃子皮，放入餡料，餃子皮的邊緣抹點清水增加粘性 。
八、把餃子對折后先把中間捏緊 。
九、再把兩邊捏緊，不露餡即可 。
十、依次全部包完等待下鍋 。
十一、鍋中倒入半鍋水，水開后放入2g鹽 。
十二、下入餃子（一次不要放太多），開鍋后加點冷水再煮，如此反復三次即可 。
【煮水餃怎么放調料好吃嗎】十三、撈出后，根據自己口味來放調料，也可以沾著調料吃 。
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