1、食材：萵筍1根、大蒜15克、胡蘿卜50克、小米椒3個(gè)、精鹽3克、香醋10毫升、食用油20毫升、豉油5毫升、熟白芝麻5克 。
2、萵筍切皮切片后再切細(xì)絲 ， 胡蘿卜去皮切細(xì)絲 。
3、萵筍 ， 胡蘿卜絲放入碗中 ， 加入精鹽用手抓勻后腌5分鐘左右 。
4、大蒜剁成末 ， 小米椒斜切成段 。
5、擠干萵筍絲腌出來的汁水 ， 加入豉油 ， 香醋 ， 放上大蒜末 ， 小米椒 。
6、撒上熟白芝麻 ， 
7、坐鍋點(diǎn)火 ， 倒入食用油 ， 燒至滾燙 。
【涼拌芝麻蒜茸萵筍絲的做法 涼拌芝麻蒜茸萵筍絲】8、趁熱淋入萵筍絲中 ， 拌勻即可 。

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