現在的小孩都喜歡吃薯條 ， 常常會讓媽媽去華萊士、肯德基、麥當勞等餐廳去為自己購買 ， 但這些餐廳經常十分繁忙 ， 媽媽會排很長的隊 ， 就想自己在家中為孩子制作薯條 ， 但是試驗多次以后卻發現自己扎制的薯條怎么炸也不脆 ， 這是為什么呢？薯條不脆與媽媽們的制作方法有很大的關系 ， 下面就為大家具體分析一下 。
2、蒸制
有時自制炸薯條 ， 怎么炸也不脆與雜志時間有很大關系 ， 平時大家在家中制作炸薯條時 ， 應該把土豆切成條狀以后 ， 然后入沸水焯燙 ， 4到5分鐘 ， 記住 ， 一定不能讓土豆淘軟 ， 抄好以后取出瀝掉水分降溫 ， 然后再入冰箱冷藏 ， 這樣處理過的薯條再入鍋炸熟以后口感就會比較脆 。【自己炸薯條怎么不脆 自制炸薯條為什么不脆】
文章插圖
3、淀粉
自制炸薯條不脆的原因還在于沒有加入適量的淀粉 ， 平時在家中自己炸制薯條時 ， 應該把土豆去皮切成條狀 ， 然后放適量食用鹽 ， 腌制一個小時左右 ， 去掉水分以后再加入適量的淀粉 ， 淀粉不能太多 ， 只要讓土豆條的表面包裹薄薄一層就可以 ， ， 然后等鍋中的油加熱以后 ， 直接把沾有淀粉的薯條放在鍋中炸 ， 這樣炸到表面金黃以后取出它的口感就比較脆嫩 。
相關經驗推薦
- 微波爐自制薯條的做法 微波爐自制薯條的做法視頻
- 脆炸桂魚怎么做 脆炸桂魚怎么做好吃
- 怎樣自制薯條又香又脆竅門 怎樣自制薯條
- 甜面醬能做炸醬面嗎視頻 甜面醬能做炸醬面嗎
- 怎么在微信上顯示自己的手機號和名字 怎么在微信上顯示自己的手機號
- 蘿卜怎么自己留種子 蘿卜怎么自己留種子不變種
- 油炸響鈴怎么做 油炸響鈴是什么做的
- ?；贩诸??；贩诸惷骷毐?
- 腳氣水泡不挑破會自己消嗎 腳氣水泡不弄破會怎么樣
- 怎么購買適宜自己的消毒柜 怎么購買適宜自己的消毒柜品牌