熗炒土豆絲怎么做熗炒土豆絲怎么做好吃竅門 _生活百科

1、食材：土豆400g、姜10g、大蒜10g、小蔥15g、芹菜100g、干紅辣椒15g、花椒面適量、五香面適量、味精適量、鹽適量、菜籽油適量。
2、土豆削掉皮，洗干凈，切成絲。
3、干紅辣椒洗干凈，用剪刀剪成四厘米長的段。
4、大蒜剝掉外皮，洗干凈，切成粒。
5、芹菜洗干凈，切成四厘米長的絲。
6、小蔥洗干凈，切成蔥花。
7、姜洗干凈，剁成粒。
8、鍋洗干凈，燒干，放油，油熱到五六十度左右的時候，就干紅辣椒放進(jìn)去炒，辣椒都快糊了，就把姜和大蒜倒進(jìn)去炒，炒出香味，再把芹菜和土豆絲倒進(jìn)去一起熗炒。
【熗炒土豆絲怎么做熗炒土豆絲怎么做好吃竅門】9、加鹽，翻炒均勻，土豆絲都快熟了，就加五香面、花椒面、味精調(diào)味，就可以出鍋裝盤了，撒上蔥花。好吃的熗炒土豆絲就做好了。