1、主料：胡蘿卜1個，青椒1個，紅辣椒1個，豬肉50克 。輔料：姜1克，蒜1克 。
2、胡蘿卜切丁，青椒切丁，肉切丁，紅辣椒切丁，姜蒜切碎 。
3、鍋燒熱倒入食用油，待油熱時倒入姜蒜炒出香味 。
4、然后倒入肉丁翻炒 。
5、待肉丁變白后，倒入所有青菜翻炒，加醬油，料酒，蠔油等提色提香 。
6、翻炒過程中可以加適量水 。
【爆炒胡蘿卜肉丁怎么做】7、炒大概3到4分鐘后加鹽、味精、雞精等調味，翻炒均勻炒菜5淋滴香油，出鍋 。
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