###其它資料參考###蒸排骨一般需要20-40分鐘的時間 。如果是普通的鍋，蒸排骨大約需要40分鐘 。如果是高壓鍋，大約需要20分鐘 。根據(jù)具體情況而定，不同做法、不同蒸鍋、不同火力、不同大小等，蒸排骨所用時間不同 。
蒸排骨要多久
蒸排骨時間過長 ， 營養(yǎng)就會流失 ， 口感不佳 。但是，如果蒸的時間過短，食物尚未完全熟透就容易損壞腸胃 。
在排骨的選料上，最好選用肥瘦相間的排骨 ， 不建議選全瘦肉的，否則肉中沒有油分，蒸出來的排骨會比較干硬 。
【電壓力鍋蒸排骨需要蒸多久】排骨的所有調(diào)味料拌勻后，用一些干淀粉將排骨的表面沾勻，讓其形成一層薄糊，用來保持排骨內(nèi)部的水分 。
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