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整蝦丸要蒸多久( 三 )

生活百科蝦丸


5.絞時加蔥姜汁水
6.豬肉絞成泥
7.取一盆倒入蝦泥 ， 肉泥，蛋清
8.加鹽，少許雞粉用打蛋器打勻
9.打好的蝦泥很細膩
10.鍋中放油燒至五成熱，擠入蝦丸
11.待蝦丸浮起即可
12.裝盤
自制蝦丸的做法，自制蝦丸怎么做好吃，自制蝦丸步驟
1.蝦放在冰箱凍一下 ， 取出擠蝦仁 。
2.放在料理機里打成泥 。
3.放入蛋清 。
4.放點料酒 。
5.放點淀粉攪上勁 。
6.用手抓起蝦泥，擠出一個小球 。
7.鍋里燒一鍋熱水，小火，放入蝦丸 。
8.全部做好后 ， 大火燒開即可 。
蝦丸的做法，自制蝦丸怎么做好吃，自制蝦丸的家常做法主料： 蝦仁 300克 豬肉(肥) 100克
輔料： 雞蛋 300克 荸薺 50克
調料： 小麥面粉 30克 淀粉(豌豆) 30克 大蔥 15克 姜 15克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 植物油 50克 椒鹽 15克 各適量
炸蝦仁丸子的做法：
1.鮮蝦仁剁成泥蓉狀加剁成末的肥肉、雞蛋、干面粉、淀粉、姜蔥末、荸薺末及鹽、味精、胡椒粉一起調勻成餡 。
2.勺中加植物油燒熱，將蝦蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟呈金黃色時撈出，食時蘸花椒鹽 。
自制手工純蝦丸的做法步驟圖，怎么做好吃主料蝦500g 輔料淀粉適量鹽適量料酒適量蛋清1個
步驟
自制蝦丸的做法步驟11.蝦放在冰箱凍一下 ， 取出擠蝦仁 。
自制蝦丸的做法步驟22.放在料理機里打成泥 。
自制蝦丸的做法步驟33.放入蛋清 。
自制蝦丸的做法步驟44.放點料酒 。
自制蝦丸的做法步驟55.放點淀粉攪上勁 。
自制蝦丸的做法步驟66.用手抓起蝦泥，擠出一個小球 。
自制蝦丸的做法步驟77.鍋里燒一鍋熱水，小火，放入蝦丸 。
自制蝦丸的做法步驟88.全部做好后 ， 大火燒開即可
自制蝦丸的正宗做法 ， 自制蝦丸怎樣做才好吃的做法步驟用料： 鹽:3克十三香:少許大蝦:500克淀粉:2克水:800毫升蛋清:1個
步驟：
1
買回家的大蝦，用涼水解凍，已經解凍開，如圖
2
把大蝦的外殼剝開，把蝦線摘干凈！
3
然后用刀剁碎
4
剁碎裝入盆里，加入，鹽，淀粉 ， 蛋清，十三香準備好！
5
將蛋清，十三香放入大蝦里 ， 順著一個方向攪勻！
6
鍋里放水 ， 燒開
7
用小勺將剁碎的蝦餡，挑成丸子形狀，放入鍋里，如圖，蝦丸開鍋煮，飄起來為好！
8
將煮好的蝦丸裝入盤子里！
9
盛一碗開吃 ， 味道好極了！
自制蝦丸彈性十足的做法步驟圖，怎么做好吃自制蝦丸彈性十足的做法
把買來的蝦去皮，去掉蝦線，洗凈備用 。
用刀把蝦仁拍扁，
拍完的蝦仁 ， 用刀剁碎，剁出蝦膠來 。，
打4個雞蛋，留蛋清，蛋黃不要 。
剁好的蝦仁，放入適量鹽，白胡椒粉 ， 少放一點白糖 ， ，蛋清 。
戴上一次性手套 ， 反復摔打，打到蝦上勁，蓋上保鮮膜靜止十五分鐘 。
鍋中放入水，開始冒小泡
用虎口擠出蝦丸放進鍋里，蝦丸浮`上來，
另拿一個干凈鍋，放入涼水，迅速放入涼水鍋里 。
撈出蝦丸裝盤，開吃 ， 鮮嫩，Q彈，好吃到暴的蝦丸大功成了 。
用同樣方法，又做了雞丸，可以任意做牛肉，豬肉 ， 魚肉丸 。隨自己心愿 。
小貼士
蝦仁一定剁出蝦膠來，千萬要小火下蝦丸，剁好蝦要反復摔打上勁，摔打的目的就是有彈性 。調料根據自己口味來調 。做好后的蝦丸可以做湯 ， 配各種菜 。涮火鍋 。冬天是一種不錯的美食 。

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