做法
1
雞蛋整個放水里煮熟，去殼后待用 。
2
土豆去皮 ， 切塊，浸在水中備用 。
3
蘿卜去皮切成約4厘米厚的段，再對半切開備用 。
4
海帶結、各種蔬菜洗凈備用 。
5
拿一只湯鍋加水，放入切好的白蘿卜塊，再放一些生的大米同煮，使湯汁濃郁，煮到筷子能刺穿蘿卜為止 。
6
拿出煮好的蘿卜待用，湯汁濾出做雜燴鍋的底湯 。
7
將雞翅放在平底鍋中火煎一下，直到表面呈金黃色 。
8
把要吃的各種火鍋丸子、魚餅、雞翅等放在漏勺內用熱水沖洗下 。
9
拿出砂鍋，把底湯倒入，加一大勺黃酒，兩勺生抽（我喜歡用東古和六月鮮各6一勺） ， 少許鹽調味鍋底 。
10
現在開始煮雜燴鍋，先放入難煮熟的東西，土豆、海帶 ， 小火20分鐘 。
11
然后依次是雞翅、雞蛋、煮好的蘿卜塊、魚餅、各種丸子，小火煮30分鐘 。
12
最后打開鍋蓋 ， 開大火放入蔬菜，煮到蔬菜熟即可 。
13
可以做個蘸料，用一勺日式味增、加一勺水、一勺酒、糖2至3勺，加熱攪勻 。也可以依自己口味蘸芝麻醬、花生醬、川崎火鍋蘸料等 。
###其它資料參考###您好！用料
火鍋丸子 適量
酸菜 適量
芹菜
做法
1、酸菜、芹菜、姜蒜、切末
2、用開水把丸子煮熟
3、鍋里放油，放人酸菜姜蒜末，一點郫縣豆瓣，一點白糖炒香，然后倒入丸子讓它煮一會兒入味
4、煮丸子的時候就調汁，一搽匙醋、一點老抽、然后雞精味精一點、芡粉適量調成汁，等丸子差不多入味了倒入調味汁再放入芹菜末，起鍋裝盤，最后撒上蔥花就OK了
小貼士
酸菜是超市買的專門做酸菜魚的那個酸菜，包裝是一小袋的，買回來切細就好 。豆瓣和酸菜有鹽味了就不用放鹽免得咸 。最好多一點湯汁，那樣泡飯吃也很好吃的哦
參考《下廚房》
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！
###其它資料參考###大鍋菜(大雜燴湯)
用料
蝦糕小塊
平菇適量
白蘑菇適量
黑木耳1把
腐竹1把
山藥1根
自己做的小肉圓＋蛋餃
大鍋菜(大雜燴湯)的做法
腐竹，木耳提前泡發
兩種菇下鍋爆炒
所有的食材根據易熟程度依次下鍋燉煮，只要加點鹽調味，味精都不用放，鮮透，最后撒點蔥花出鍋 。
2
3
4
5
###其它資料參考###主料
白菜一個土豆一個
白菜適量茶樹菇適量
肉適量
輔料
火鍋底料豆瓣醬
蔥姜
蒜
干鍋大雜燴的做法步驟
1. 材料都切好備用 。大雜燴其實就是什么都可以放的 。自己喜歡什么就放 。這些是我們今天去外面燒烤剩下的菜所以晚上就做大雜燴用了 。
2. 蔥姜蒜切好備用
3. 鍋里油燒熱放入火鍋底料 。油要多點 。
4. 炒香后先放不容易炒熟的菜 。
5. 再放肉和蔬菜
6. 炒熟就好了 。出鍋，有沒有看著就很有食欲 。
【雜燴火鍋放什么東西】7. 豆瓣是這樣的 。外面都有賣小罐的，這個是朋友自己做的，很好吃 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 煮粥可以放桃膠嗎 桃膠煮粥什么時候放
- 豬大腸爆炒放什么才脆 豬大腸怎么做好吃
- 山藥小米粥還可以放什么
- 榴蓮放冷藏還是冷凍 冷凍的榴蓮怎么解凍
- 黃魚燒湯要放什么好
- 涼拌木耳可以隔夜吃嗎 涼拌木耳常溫能放多久
- 打蛋白都放什么
- 家里擺放什么物品吉利招財，家里擺放什么物品吉利招財健康
- 魚缸在陽臺會被曬死嗎 魚缸放陽臺會曬死嗎
- 家里陽臺種什么花招財 家里陽臺擺放什么花招財