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玉米腸能做什么菜( 二 )

生活百科豆腐渣


步驟：
1.首先將玉米腸切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、蔥白切段、干辣椒切節 。
2.鍋中放入油，下入姜米、蒜末、部分蔥白段、干辣椒 ， 翻炒數秒 。
3.再將豆腐渣倒入鍋中 ， 炒散，接著加入火腿腸，加一勺鹽，翻炒片刻 。
4.倒入適量清水，翻拌均勻，燜煮兩分鐘，將青椒粒，剩余的蔥白段倒入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋裝盤 。
豆腐渣的營養豐富，是很多人愛吃的食物，尤其是給老年人帶來如此多的好處 。老年人吃豆腐渣不但可以防止便秘、減肥瘦身，還可以抵抗癌癥，更能降血脂、降膽固醇，還能補鈣，防治骨質疏松 。豆腐渣的蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵都是非常豐富的，我們平常也可以做給孩子和全家人吃 ， 對人體有非常高的保健價值 。

###其它資料參考###冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品 ， 下面開始介紹所需要的食材：
香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米腸、親親腸、生姜、貢丸、牛筋丸、海鮮豆腐、八角、花椒、大蔥、干辣椒、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、粉絲、生抽、老抽、蠔油、白糖
4、先把粉絲用熱水泡軟 ， 海鮮豆腐切成薄片，玉米腸一切兩段 ， 牛筋丸從中間切開，方腿切片，香菇切厚一點的片，秀珍菇大一點的給它撕開，干豆腐切成條 ， 洗干凈的菠菜稍微切兩刀就可以了，再準備點輔料：干辣椒、花椒、八角、生姜、大蔥
5、熱鍋倒油，放入準備好的輔料炒香，炒香后放入火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入清水，水要多放一些一次性放足，再放入一勺食鹽、兩勺白糖、蠔油、生抽、老抽，蓋上鍋蓋大火燒開再燒十分鐘
6、燒得時間到時，把里面的輔料撈出來，再加入海鮮豆腐、玉米腸、牛筋丸、親親腸、包心魚丸、油豆腐、方腿、香菇、干豆腐、秀珍菇，蓋上鍋蓋大火燒開，燒開后放入粉絲攪拌一下 ， 食材熟的先后順序不一樣，所以不能一起放 ， 不然一大鍋就糊了
7、蓋上鍋蓋，再次大火燒開，再把菠菜下鍋燙一下就可以出鍋了 ， 關火裝盆，可以開吃了
###其它資料參考###做法一：
1、將胡蘿卜洗凈去皮切條，斜切成片 ， 火腿腸切粗條備用 。
2、在鍋中倒入適量的油 ， 待油熱后 ， 將胡蘿卜和姜蒜末一起下鍋，小火煸炒至胡蘿卜略微發白 。
3、倒入火腿 ， 轉中大火翻炒片刻 。最后調入少許白糖、鹽和香油即可 。
做法二：
1、將胡蘿卜洗凈去皮切成絲，然后將火腿腸切成絲備用 。
2、在鍋中倒入適量的油 ， 待油熱后倒入胡蘿卜絲和火腿腸絲，快速翻炒 。
3、倒入鹽，雞精繼續翻炒，直至胡蘿卜熟了即可出鍋 。
胡蘿卜炒香腸的營養價值
胡蘿卜本身就是一種很有營養的食材，胡蘿卜具有很有營養物質，因此胡蘿卜炒火腿腸也同樣擁有 。胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用 ， 胡蘿卜中的木質素也能提高 。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用 。胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 。胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質” 。胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長 。由此可以看出，胡蘿卜炒火腿腸十分有營養 。并且，火腿腸可以為人類提供蛋白質、脂肪、維生素等等 ， 并且火腿腸有利于幫助消化，防止漲食的情況 。

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