炒的面粉可以做什么吃 _面粉

炒熟面粉的做法大全集？

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用料：中筋面粉250克，白糖50克
步驟一、鍋洗干凈燒熱小火，放面粉干炒用鏟子不斷翻炒防止糊鍋，減少不必要的浪費，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整面粉，避免導(dǎo)致面粉翻炒在外面。
步驟二、慢慢的底部面粉開始變色用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。
步驟三、炒熟的面粉跟生面粉比較下，火候小的不能太大，火候太大容易發(fā)黑。顏色要深黃一些。
步驟四、加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據(jù)個人口味添加。盛出來放涼即可。
炒面粉的功效與作用是除熱止渴、養(yǎng)心益腎、健脾厚腸。
炒面粉通常是將面粉放在鍋中炒至微黃，經(jīng)過炒制的面粉當(dāng)中的營養(yǎng)成分并沒有遭到破壞，具有麥香口感，營養(yǎng)物質(zhì)更加容易被身體消化和吸收，可以起到除熱止渴、養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，比較適合食欲不振和脾胃不和的人群，在平時生活當(dāng)中適當(dāng)吃一些可以幫助增進食欲，也有利于促進胃腸蠕動，使身體新陳代謝速度加快。雖然炒面粉的口感較好，但是也不建議長期單一吃，以免影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

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面粉倒入鍋中，不停的翻炒，等到面粉微微變色，有很濃的面香味時，一份簡簡單單的炒面粉就做好了。炒面粉又叫炒面糊糊，是農(nóng)村人以前經(jīng)常吃的一種食物，很多農(nóng)村人的小時候就是吃炒面粉長大的，所以它就跟農(nóng)行村人的“奶粉”一樣。各位可以問一問家里上了年紀(jì)的老人，他們基本上都吃過的。
以前的農(nóng)村很窮，所以就有人把面粉炒一炒，當(dāng)然大多數(shù)都是玉米面、紅薯面，炒熟過后可以直接用開水沏著吃，制作簡單，方便儲存。炒面粉的口感、口味多樣化，咸的可以加鹽，香油等，甜的可以加糖；可以吃很粘稠的那種，還可以沏成比較稀一點的，類似于芝麻糊的那種口感，里面還可以加各種堅果。今天，小編就給大家?guī)砹诉@款食物，它的味道是其他食物所不能替代的！
材料：當(dāng)然就只有面粉啦！可以里面摻一些雜面，比如紅薯面、玉米面等。
做法與步驟：
1.鍋燒熱，倒入面粉，一定要用小火?。。。∏屑牽?
（如果有不好控制的時候，把鍋端起來離火）
2.不停的翻炒，翻炒，翻炒。一定要炒勻，炒熟。小火！
3.炒到面粉有很重的面香味，而且顏色變得微微焦黃，就行了。吃的時候可以用開水沏著吃。
這樣一份很有年代感的炒面粉就做好啦！
炒面粉對于很多人來說，都不僅僅是一樣食物這么簡單，更多的是一種懷念，這種味道是其他食物無法替代對的！
###其它資料參考###1、炒面粉可作為干糧，容易保存，不易發(fā)霉，易于消化。比饅頭面包類熟食更方便攜帶。過去行軍打仗的軍人常把炒面粉作為軍糧。
2、炒面粉食用方便，可以干吃，也可以開水沖泡。可以根據(jù)自己的喜好加糖或加鹽，甜咸隨意。炒制的時候如加入芝麻、核桃等干果，營養(yǎng)更豐富。
3、面粉的作法很簡單：在鐵鍋中不放油，倒入面粉小火慢炒，呈淺金黃色聞到麥香味即可。
擴展資料
面粉的使用小技巧：
1.在清洗羊肉時，羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。只要用一小塊面團，在不潔的羊肉上滾來滾去，絨毛即可被粘掉。
2.煎魚前，將少許白面粉撒在魚身上，魚下鍋時，油不會外濺，且魚皮能保持不破，魚肉酥爛。