煮面條的時(shí)間和技巧
1、不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面，應(yīng)當(dāng)在鍋底有小汽泡往上冒時(shí)下掛面，然后攪動(dòng)幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟 。這樣煮面條，速度快 ， 面條柔軟而湯清 。
2、煮水面時(shí)，若在水里面加一湯匙油，面條就不會(huì)沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外 。煮掛面時(shí)，不要等水沸后下面 。當(dāng)鍋底有小氣泡往上冒時(shí)就下面，攪動(dòng)幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了 。這樣煮面 ， 面柔而湯清 。
3、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來(lái)的面條不糊爛 。
4、煮切面在下面條時(shí)適量加點(diǎn)醋進(jìn)去，這樣可除面條的堿味 ， 還可使面條變得更白 。
5、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面，攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋，水開時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮即可 。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，味道很好 。
煮熟面條隔天還能吃嗎如果面條變味了就不能吃了，在沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下，是可以繼續(xù)吃的，但建議最好是在沒有放調(diào)味料之前就置于冰箱中保存 ， 這樣能夠防止產(chǎn)生更多的細(xì)菌 。同時(shí)建議平時(shí)日常生活中多吃一些新鮮的水果以及蔬菜這樣對(duì)身體健康才有好處 。而且避免吃一些油炸或者是垃圾食物 。
面條中含有較多的淀粉和糖分，在保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的條件下就會(huì)很容易滋生細(xì)菌而發(fā)生變質(zhì)的情況，所以如果面條吃不完的話 ， 是需要將其置于冰箱中隔夜保存的 。
【煮面 多久】 一般來(lái)說(shuō)環(huán)境溫度越高，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的速度就越快，所以如果熟面條是置于常溫下保存的話，一般只能保存4-6個(gè)小時(shí)左右，但如果保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，面條也會(huì)出現(xiàn)變坨的情況 ， 因此建議最好是盡快吃完 。如果是將其置于冰箱中冷藏保存的話，因?yàn)榈蜏貤l件可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 所以將熟面條密封好之后可以放置一天左右的時(shí)間 。
###其它資料參考###面條的種類有很多，不同面條煮的時(shí)間是不同的，一般在5-20分鐘之間 ， 具體如下：
1、首先最經(jīng)常煮的面條就是方便面，方便面基本上都是油炸的 ， 食品放在水里面煮，大概5分鐘左右就可以完全熟透了，如果是一些韓國(guó)的方便面，因?yàn)槊鏃l比較粗 ， 因此可能會(huì)需要煮得久一點(diǎn)時(shí)間也大概在8分鐘左右也能完全熟 。
2、第2種面條就是掛面，掛面隨處可見，基本上家家戶戶都會(huì)有一兩袋的掛面，而在煮掛面的時(shí)候，一般時(shí)間控制在12分鐘到15分鐘左右，煮掛面是需要往面中放三次涼水的，而每一次在放涼水之前都需要確保鍋里面的水已經(jīng)完全煮沸了，在煮沸之后才能放一次涼水，如此反復(fù)三次之后，確保掛面完全熟透 。
3、手搟面 。這里說(shuō)的手搟面普遍都是新鮮制作的，完全是經(jīng)過(guò)手工搟出來(lái)的 。這樣的面一般比較厚實(shí) ， 畢竟是為了面條的口感更加的筋道，也因此在煮面的時(shí)候，需要大概15分鐘左右的時(shí)間才能完全熟透，如果面特別厚的情況下煮面的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)一些 ， 大概是在20分鐘左右 。
4、刀削面 。刀削面與前幾種長(zhǎng)面條不一樣，這種面條比較短 ， 如果是煮刀削面的話，時(shí)間可以稍微短一些大概在10分鐘左右 。
竅門
第一：水剛一冒泡就下面條 。
很多人下面條的時(shí)候喜歡等到水滾開的時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，大家認(rèn)為這樣煮面條會(huì)更容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發(fā)現(xiàn)這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去 ， 吃起來(lái)的味道也就不好吃了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 煮蘑菇要煮多久
- 煮熟的花生可以存多久
- 煮水多久燒開
- 煮水餃的方法大概多久
- 煮水餃煮多久
- 榴蓮殼可以放冷凍保存嗎 榴蓮殼可以冷凍多久
- 煮糖油要多久時(shí)間
- 梭子蟹放冰箱冷藏還是冷凍 梭子蟹放冰箱冷凍能放多久
- 煮稀飯枸杞泡多久
- 煮蝦多久