竹葉茶的竹葉怎么采 _竹葉

竹葉茶怎么制作？

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1、先要采摘竹葉，最好是采摘竹子上面較嫩的竹葉，這樣做出來的竹葉茶味道會更好。將竹葉采摘胡來之后，要先將里面的雜質去掉，將老梗和較老的竹葉都摘出來。將竹葉放到哦清水里面加少量的鹽浸泡半個小時。
2、接下來，將竹葉撈出來，用清水清洗干凈。再將其放到陰涼通風的地方晾干，注意不要放到太陽下面暴曬，容易將竹葉曬黃。取一個干凈的平地鍋，先將鍋子里面的水炒干，再將竹葉放入到鍋子里面。
3、接下來，就開始炒制竹葉茶。制作竹葉茶最好是用小火滿朝，注意要勤翻動，避免將竹葉炒焦。沒幾分鐘，就可以聞到陣陣竹葉的清香，這樣竹葉茶就做好了。取一個干燥沒有異味的罐子，將炒好的竹葉茶放入里面密封保存就行。

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生活中很多人都喜歡喝竹葉茶，而且他們也知道竹葉茶是用新鮮竹葉制成的，但對竹葉茶的制作方法人們了解的卻不多，不知道怎樣才能做出好喝的竹葉茶，今天我會對竹葉茶的炒制方法和制作步驟做詳細介紹，能讓大家輕松學會制作竹葉茶。
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竹葉茶怎么炒制作方法
1、自己在家中做竹葉茶時，需要去野外采集那些新鮮的豬牙，把竹芽采回來以后用心挑?。?把里面的雜質去掉，然后再用清水把它沖洗干凈，隨后把洗好的竹葉放在陰涼通風的地方，晾干表面的水分，這里大家一定要知道，一定不能把竹葉放在陽光下晾曬，不然會讓它的顏色變黃。
2、準備一個干凈的無油污水的鐵鍋，把它放在火上加熱，然后把火調小，再把量好的竹葉放在鍋中慢慢翻炒，在炒的過程中要經常翻動，直到鍋中的竹葉散發出陣陣清香才可以關火，把它取出以后降溫放在可以密封的環境中保存，需要時取出適量直接泡水喝就可以。
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竹葉茶怎樣制作方法
1、炒制
制作竹葉茶的時候可以按綠茶的制作方法來制作，它可以把新鮮竹葉采集以后回家放在陰涼的地方晾一下，讓它水分微微流失，等它變軟以后再準備一個干凈的鐵鍋，把它放在鍋里用大火翻炒，等它完全變軟以后取出用力揉搓，把竹葉中的枝葉揉出來以后再入鍋，用小火慢慢炒干即可。
2、曬制
竹葉茶還有一種比較簡單的制作方法，在制作時可以在自然界中采集新鮮的竹芽，回家后把它放在陰涼通風的地方晾曬每天翻動2~3次，等它完全脫水以后就能得到治好的竹葉茶，也可以直接把它放在烤箱的烤盤中烤干制成竹葉茶，不過這樣制出的竹葉茶香氣不濃郁，它沖泡以后口感也沒有第一種方法制出的竹葉茶好喝。
上面詳細為大家介紹了竹葉茶的炒制方法，能讓大家知道竹葉茶應該怎么制作，生活中那些喜歡喝竹葉茶的人可以認真學習一下，學會以后可以自己動手制作好喝的竹葉茶。
###其它資料參考###1、精心采摘，制作竹葉青的芽葉要求嚴格，根據一級、二級、三級等不同等級其標準也不同，一般標準是采摘獨芽，形如黃瓜籽，大小勻凈，不帶空心芽，不采紫紅色茶芽，因紫紅芽加工后變黑而影響商品性其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不采，病芽、焦芽不采，每一等級應作到芽形基本一致，分級制作分級銷售，經濟效益十分顯著。
2、鮮芽處理，摘采回的鮮嫩茶芽要放在竹篩或紗篩里進行攤涼，使水分蒸發芽葉輕度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋過度造成芽干枯尖影響加工品質。