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怎么區(qū)分普洱茶( 三 )

生活百科普洱茶


在挑選普洱茶時(shí)要看先外觀，看茶葉的條形是否完整，茶葉是老還是嫩，老葉會(huì)比較大 ， 嫩葉則較細(xì) 。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形，那么可能就是次級(jí)品制作的 。
第二看顏色
普洱茶好不好，還要看色澤 。茶葉是否有光澤 ， 色澤是深是淺，正宗的普洱茶茶葉是豬肝色，如果茶葉的顏色呈現(xiàn)出“黑中泛紅”的情況，可能陳放了五年以上 。
第三茶湯湯色
品質(zhì)上乘的普洱茶，沖泡出來(lái)的茶湯看著清亮、透明，茶湯表面看起來(lái)有一層油墨 。品質(zhì)比較次的普洱茶，沖泡出的茶湯顏色比較暗沉，發(fā)烏 。
第四聞氣味
沖泡茶葉時(shí)需要聞一聞?dòng)袩o(wú)清香，品一品茶湯有沒(méi)有回甘 。如果是老陳茶，則會(huì)有一種獨(dú)特的陳味，品嘗起來(lái)甘甜爽口 。沖泡后看茶底，如果茶底不完整 ， 比較碎，且沒(méi)有柔軟度，那品質(zhì)高不了 。

###其它資料參考### 對(duì)于 普洱茶 大家都相對(duì)是比較了解的，它因產(chǎn)于云南普洱市因此得名普洱茶 ， 不過(guò)雖然普洱茶在茶葉功效上相對(duì)其他茶葉比較突出，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)飲用普洱茶的人比較不多，而且挺多人覺(jué)得不是很好喝，但還是有人會(huì)喜歡，那么 普洱茶的品質(zhì)怎么辨別 呢?
普洱茶屬于黑茶，外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮 ， 香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅 。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類(lèi)的最大特點(diǎn) 。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑胞和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品 。
初喝普洱茶的人，專(zhuān)家的建議是喝熟茶，因?yàn)樗兜来蓟邮芷饋?lái)比較容易 。生茶則茶味濃烈 ， 野性未馴，建議先保存 。既可以升值，也可以使之緩慢發(fā)酵后味道醇化 。下面教大計(jì)看看如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的普洱茶 。
凡是自2007年起生產(chǎn)的`普洱緊壓茶包裝紙上必須有QS標(biāo)識(shí)看茶餅，好的普洱茶餅整潔干凈，極有光澤聞茶 ， 好的普洱茶聞起來(lái)有一種木香味，而不是霉味品茶 ， 好的普洱茶泡出來(lái)的茶水明亮清透 ， 喝起來(lái)口中生津，沒(méi)有麻舌或喉嚨干燥的感覺(jué) ， 喝后還能感覺(jué)一股茶香味，而不是霉味看茶渣，熟茶的顏色呈紅褐 ， 很柔軟，能捏成泥團(tuán)狀，劣質(zhì)的普洱茶 茶渣，摸起來(lái)則很硬 ， 像粗纖維的感覺(jué) 。
其實(shí)最主要的還是購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候 ， 一定要找可靠的商家購(gòu)買(mǎi)，并學(xué)習(xí)一些基本的鑒別方法 。這樣在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)才不至于上當(dāng)受騙哦 。下面看看關(guān)于普洱茶的基本知識(shí)的推薦文章色，想要加深認(rèn)識(shí)的讀者可以看看 。

###其它資料參考###【怎么區(qū)分普洱茶】1.嫩度(揉茶渣，看葉質(zhì))所謂嫩度，是指一款普洱茶芽頭和嫩葉的比例 ， 以及整體葉質(zhì)的嫩度 。普洱茶是不泡的，所以芽頭和嫩葉的內(nèi)容不容易區(qū)分，但是通過(guò)普洱茶葉的底部很容易區(qū)分 。拿起幾片普洱茶葉，攤開(kāi) 。我們可以看到普洱茶的采摘等級(jí)是單芽、一芽、一葉等等 。從整體上鑒別普洱茶葉的陳化程度，不僅要用眼睛看，還要用手捏 。用手捏葉子的底部 。歧視的一般原則是:1.用手指捏普洱茶葉底部，嫩度不錯(cuò) 。很難 。放了又放 ， 說(shuō)明葉子老了 。2、葉脈不凸起，滑如絲嫩；葉脈凸起 ， 觸手蒼老 。3.葉子的鋸齒邊很溫柔很嫩，而鋸齒邊明顯老了 。4.葉肉厚軟最好，代表嫩度好，內(nèi)容豐富，多為優(yōu)質(zhì)山茶原料；但軟而薄 ， 多為臺(tái)地茶原料；又硬又瘦的最差 。二、顏色(茶葉原料的直觀反映)普洱茶葉的顏色可以直接反映一個(gè)普洱茶的原料和加工質(zhì)量 。觀察普洱茶葉的顏色 。最好把幾款普洱茶放在一起比較，否則容易受光線(xiàn)、環(huán)境、主觀因素的影響 。看茶葉底部，辨別普洱茶葉顏色的一般原則是:1.深度:深度要滿(mǎn)足茶葉的顏色要求 。茶葉以青墨色為佳；如果葉底有爆點(diǎn)、焦葉、紅葉、紅莖、斷葉就不好了 。2.潤(rùn)枯:“潤(rùn)”是指普洱茶葉色面油滑，反光強(qiáng)烈 。“干燥”是指著色、暗淡或光澤差 。3.鮮與暗:“鮮”指顏色鮮艷、新鮮，表示成品的新鮮程度 。初期準(zhǔn)備及時(shí)合理，是新茶的顏色；“暗”的特點(diǎn)是顏色深而暗的褐色 ， 一般是鮮葉和老葉厚 ， 或者初期準(zhǔn)備不當(dāng) 。三 。均勻度(曝光和拾取)所謂均勻，就是看一款普洱茶的嫩、老、小、粗、碎是否相對(duì)均勻 。看葉底三項(xiàng)中，均勻度相對(duì)次要 。普洱茶葉底是否均勻，關(guān)系到普洱茶的采摘和加工管理 。有的茶農(nóng)亂采茶，所以從普洱茶葉底部反映出來(lái)的東西大小不一 。一些茶廠在加工過(guò)程中，將不同山頭、不同批次采摘的普洱茶胡亂混合，均勻度較差 。均勻度差是指茶葉采摘制作不規(guī)范，或者是搭配后搭配不合理造成的 。四 。伸展度(顯示茶的活性)普洱茶葉鋪展越好，其活性越好 。一般質(zhì)量好的普洱茶葉用開(kāi)水沖泡后會(huì)很扁；質(zhì)量差的普洱茶只能部分展開(kāi)，看起來(lái)有褶皺，不平整 。看普洱茶葉的展開(kāi) ， 需要注意的是，有些嚴(yán)重扭曲的普洱茶在完全拉伸后，仍然會(huì)有輕微卷曲，這是正常的 。但如果普洱茶葉底部在沖泡后完全攤開(kāi)，比如紙沒(méi)有彈性，或者收縮不能泡透 ， 都是工藝有缺陷的表現(xiàn) 。綜上所述，從葉底可以看出普洱茶葉是否生長(zhǎng)旺盛，普洱茶葉的采摘特點(diǎn) ， 判斷普洱茶制作工藝的優(yōu)劣 。茶底才能真正體現(xiàn)茶葉的“本色” 。

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