西紅柿燉牛肉放什么料 _西紅柿

西紅柿燉牛肉的家常做法？

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做法如下：
步驟1、將鍋中做水，然后等水開(kāi)后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉；因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^(guò)水了，也不會(huì)很膩。加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。
步驟2、水再開(kāi) ，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。小火燉。
步驟3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。
步驟4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。繼續(xù)燉。
步驟5、水開(kāi)再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加；但是要是湯咸了加水就不好喝了。），因?yàn)槭且淮箦?。GOON燉。
步驟6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭(zhēng)取燉沒(méi) ，就是都燉化，燉到湯里，好喝著呢。
步驟7、加雞精出鍋。

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牛肉燉番茄的做法如下：
1、蔥切段姜切片，準(zhǔn)備好香料。
2、取兩個(gè)番茄去皮后打成泥。
3、將牛肉洗凈切塊。
4、鍋內(nèi)放涼水，加入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開(kāi)肉變色后撇去浮沫撈出。
5、鍋內(nèi)放少量油，倒入香料爆香后放入蔥姜。
6、將焯水后的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘。
7、將牛肉倒入電壓力鍋，加入適量清水，加入打碎的番茄泥燉30分鐘。
8、燉牛肉時(shí)，切好土豆。
9、牛肉燉30分鐘后排氣加入土豆。
10、加入適量的鹽調(diào)味后繼續(xù)燉10分鐘。
11、番茄切成和牛肉差不多大小的塊備用。
12、牛肉土豆燉好后放入番茄，大火燉5分鐘左右番茄煮熟即可。
###其它資料參考###用料：牛肉300克、西紅柿1個(gè)、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜30克、蘋果少許、山楂干幾個(gè)、植物油2勺、鹽3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少許。
步驟：
1、牛肉洗凈，切小丁。用肥瘦相間的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。
2、將土豆、胡蘿卜、洋蔥和蘋果都切成丁備用。
3、西紅柿放入沸水中汆十來(lái)秒，取出。
4、剝皮后備用。
5、將牛肉丁汆一下水，瀝凈備用。
6、熱鍋熱油，倒入洋蔥煸炒。
7、下胡蘿卜丁稍炒一下。
8、放入削成大塊的西紅柿。
【西紅柿燉牛肉放什么料】9、炒勻后加入牛肉、山楂干、土豆丁和蘋果丁、糖、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉。
10、加稍多的溫水，大火煮。
11、沸騰后撇去浮沫，改中火，蓋上蓋子燉20分鐘左右。
12、用勺底將部分土豆丁碾成泥，混在湯中。
13、加入剩余的土豆?。』癆聳?。
14、燜至收湯即可。也可以留適量湯汁拌飯，根據(jù)個(gè)人喜好吧。
15、成品圖。

###其它資料參考###1、食材原料：牛肉（牛腩或腰窩兒部位的肉都可以）、西紅柿一個(gè)、蔥段、姜片、鹽、醬油、料酒、雞精、桂皮、花椒、大料、香葉。
2、具體操作：將牛肉洗凈切塊，放入清水中將肉緊一下，撇去血沫子等雜物；這時(shí)將高壓鍋放入適量清水，放置火上將水燒開(kāi)；拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香葉；將處理好的肉，倒入高壓鍋里，放入蔥段、姜片、醬油、鹽、雞精、料酒；隨后放上一個(gè)西紅柿，整個(gè)放到鍋里；蓋上鍋蓋，燉上半個(gè)小時(shí)即可。
###其它資料參考###主料
牛肉500克
西紅柿100克
調(diào)料
色拉油5克
八角2個(gè)