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萵筍葉和什么一起炒( 三 )

生活百科萵筍


二、萵筍炒臘肉
材料：萵筍，臘肉，干辣椒，鹽等
步驟：
1萵筍要買嫩的，根部顏色發白的萵筍較老，炒出來不好吃
2萵筍去皮、洗凈，先切段再切片，萵筍葉切段臘肉切片辣椒剪成段
3鍋里倒一點點油即可 ， 下入臘肉中火煸炒出油
4下入辣椒翻炒幾下出香味
5下入萵筍翻炒片刻至萵筍斷生
6下入萵筍葉翻炒幾下
7調入一點點鹽，翻炒均勻出鍋即可
三、萵筍炒雞蛋
材料：萵筍，胡蘿卜，雞蛋 ， 雞精，鹽，胡椒粉等
步驟：
1萵筍削去外皮 。
2洗凈斜切段 ， 再切成菱形片 。
3胡蘿卜切菱形片，蒜切片 。
4用熱水把萵筍、胡蘿卜分別焯一下，過涼備用 。
5雞蛋打散 ， 加鹽、胡椒粉攪拌一下 。
6鍋中油熱后，炒好雞蛋，盛出備用 。
7鍋中加點油，爆香蒜片 。
8加萵筍、胡蘿卜翻炒，加雞精、胡椒粉、鹽調味 。
9加雞蛋翻炒均勻 。
四、臘腸炒萵筍
材料：萵筍，臘腸，蒜頭 ， 水淀粉
步驟：
1.萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片
2.熱油鍋爆香蒜片
3.放臘腸炒至透明
4.放萵筍片大火翻炒2分鐘
5.適量放鹽
6.放白砂糖
7.加水淀粉，翻炒均勻即可
###其它資料參考###萵筍葉的10種家常做法具體如下：
1、清炒萵筍葉
首先要準備適量的萵筍葉 ， 大概在半斤左右將其在水中浸泡清洗干凈，然后撈起來瀝干水分切成段鍋里面撒入少量的植物油，燒熱后就把萵筍葉放進去翻炒，再加入食用鹽和少量的雞精，炒香炒熟后即可 。
2、涼拌萵筍葉
首先要準備適量的新鮮萵筍葉，將其清洗干凈后切成段，然后放到開水中焯一下水時間，大概在三五分鐘左右，然后再把它撈起來放到盤里面，再加入自己喜歡吃的調味料 ， 比如醋，芝麻油，再放入少量的食用鹽，攪拌均勻后即可享用 。
3、萵筍葉炒肉
準備適量的豬肉，洗干凈后切成片，再準備適量的萵筍葉，洗干凈后切成段，然后先把豬肉放到鍋中加入油炒熟 ， 再把萵筍葉放進去，一同進行翻炒，翻炒片刻后再加入少量的水，燜幾分鐘后即可 。
4、萵筍葉飯
用萵筍葉和面粉玉米粉拌在一起，用蒸鍋蒸熟加鹽拌拌吃即可 。
萵筍
學名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish，菊科萵苣屬，原產于地中海沿岸 。

###其它資料參考###干煸萵筍葉
材料
萵筍葉1把 ， 蒜、姜、干紅辣椒2個鹽、植物油
做法
1、萵筍葉子洗凈，切成大段 。
2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段 。
3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味 。
4、放入萵筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋 。
涼拌木耳萵筍葉
材料
黑木耳,萵筍葉,蒜,白醋,麻油,芝麻醬,鹽
做法
1、黑木耳溫水泡發，摘除根蒂，淡鹽水浸泡片刻搓洗干凈 ， 煮鍋加水燒開 ， 轉中火放入木耳煮15分鐘左右撈出，清水沖洗擠掉水份 。
2、萵筍葉洗凈，煮鍋加水燒開 ， 放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出 ， 清水沖洗擠掉水份切丁 。
3、木耳和萵筍葉裝盤，放蒜泥、白醋、鹽、麻油、芝麻醬拌勻即可 。
發菜萵筍葉湯
材料
一顆萵筍的葉子，發菜0.5克，雞蛋一枚，自來水兩大碗 ， 胡椒粉半湯匙 ， 鹽1湯匙，雞精半湯匙 ， 香油少許
做法
1、水燒開后放鹽

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