為什么做的南瓜丸子 _南瓜

南瓜丸子怎么做又酥又好吃？

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制作南瓜丸子又酥又好吃的方法如下
【準備食材】南瓜200克，菜籽油300克，胡蘿卜1根，鹽適量，小蔥2棵，雞蛋1個，面粉250克。
【制作步驟】
1.首先我們把南瓜一圈的老皮切掉不要，里面的南瓜籽當然也是不要的，再用清水沖洗一下，切成薄片裝在盤子里。
2.然后把鍋里加一碗清水，放上蒸盤器，把南瓜放進去，蓋上鍋蓋，開火把水燒開，轉中火蒸10分鐘，然后把南瓜盤子取出來，用叉子或鍋鏟把蒸熟的南瓜壓成南瓜泥，放一旁備用。
3.把胡蘿卜切去兩頭不要，再刮去外皮，先切成片，再切成顆粒狀，小蔥也切成小段備用。
4.準備一個小湯盆，加入250克的面粉，和準備好的南瓜泥，打入1個雞蛋，在撒上一點鹽，把胡蘿卜與蔥花也全部放進來，一起先用筷子攪拌均勻，成面團狀，再下手揉成光滑的面團。
5.然后搟成長條，切成大小一樣的劑子，用手把每一個小劑子再手心里搓成圓球狀，還有不明白的，請看下圖，就像下圖這樣就可以了。
6.鍋中倒入300克菜籽油，油燒至稍微冒煙時，把南瓜丸子一個一個地放進鍋里炸，炸的時候要不停地用鍋鏟翻動一下，使南瓜丸子受熱均勻，炸至丸子整個外觀都變成金黃色時即可出鍋了。
南瓜丸子怎么保存
南瓜丸子做好之后裝入食品包裝袋中，放進冰箱冷凍，可以保存較長時間。
南瓜丸子因為是用生水調制的，混入了大量微生物，在室溫環境下存放不超過4小時仍可煮熟食用，超過8小時就變質變酸餿壞了，所以不宜在室溫下存放，在冰箱冷藏室也不宜超過三天，建議放入冰箱冷凍能夠保存較長時間。

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如下：
食材：南瓜300g、料酒3ml、白砂糖10g、鹽巴3-5g、面粉20g、淀粉20g、食用油40ml 。
方法：
1、首先將南瓜去皮，盡量皮去得去厚一點。
2、然后將南瓜刨絲加鹽、糖、雞精、料酒調味。
3、隨后將面粉、淀粉的往南瓜絲里放，并混合均勻。
4、之后將油燒熱，用虎口擠出丸子形狀入油鍋，炸至外表金黃即可。一道軟糯可口的炸南瓜丸子就做好了。

###其它資料參考###南瓜丸子如何做，軟糯香甜，孩子吃完不夠吃呢？此次做出來的南瓜丸子包起豆沙餡，還在家里裹了一層椰絲，吃起來也是多了一份香氣，無需一滴水，香甜軟糯非常美味。我們家每年春節都要做的小零食，一做便是10斤，越吃越香年味十足！
現在我把這道“南瓜丸子”的美食的做法送給你們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口，給家人一份關懷！【南瓜丸子】食物：南瓜、豆沙餡、糯米粉、白砂糖、作法：
第一步提前準備一塊南瓜，適當糯米粉，少許白砂糖和豆餡。南瓜除掉表皮，再切成片狀，放入炒鍋蒸15min煮熟，不必切得過厚，厚了不易蒸熟了，消耗時間。
第二步把煮熟的南瓜倒進盆里，添加白砂糖，立即用勺子碾成南瓜泥，南瓜特甜，把南瓜丸子表層沾有冷水，再放入盤里裹上一層椰絲，放入手掌心揉一揉。不加糖也很好吃。再添加適量糯米粉，糯米粉的量依據南瓜的水流量來加上，用筷子攪勻成絮狀物。搓成光潔不粘手，較軟的面團，放到盆中，靜放一會。