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桃膠大概要泡多久可以吃( 三 )

生活百科桃膠


制作步驟編輯
1把干銀耳和桃膠放在熱水里泡發5個小時左右 。
2去掉銀耳的結和桃膠上面的黑點 。并把銀耳撕成大小均勻的樣子 。
3砂鍋里裝水，放入銀耳和桃膠，枸杞，冰糖 。
4大火煮開后，轉小火燉1個小時，然后再放入大棗和百合 。
5 繼續再燉30--1個小時 ， 即可 。（夏天放冰箱里冰鎮后口味更佳）
4小貼士編輯
1，銀耳一定要泡發好，可以頭天晚上放在暖瓶里 ， 泡一晚上 。
2，桃膠要泡發到原來的2倍大體積 。
3，煮開后，一定要小火燉 。
4，個人認為砂鍋比高壓鍋做出來好吃很多 。如果有時間的話，就用砂鍋慢慢燉吧 。
5，冰糖可以依個人口味放 。我不太能吃甜，所以冰糖的量放的偏少一些 。
6，可根據個人喜好，增減水，我放的水的分量是剛好粘稠狀 。如果喜歡清一點的，就多放點水 。
7，桃膠，是從桃樹的樹干分泌出來的樹脂(也有從杏樹、李樹、櫻桃樹上分泌的) 。干的桃膠呈結晶石狀很硬(很像透明的橡膠)，需泡軟發漲后再煲制 。桃膠在南方城市很常見，在北方 ， 需去大型批發市場的干貨攤位采買 。為了方便的話 ， 淘寶上有很多家賣桃膠的店 。桃膠被浸泡后 ， 可以漲發得很大，買200克左右，能用上很久呢
問題六：如何能快速泡開桃膠還是自然發泡吧
問題七：桃膠已經泡了一個晚上 。蒸了半個小時以后又多起來，難道還會再泡開嗎？桃膠要泡水14個小時以上才能完全泡發好的，你說的一個晚上我估計不夠14個小時，所以蒸的時候還繼續膨脹，這是正常的呢，下次多泡點時間再煮或蒸 。
問題八：桃膠泡過后還能存放嗎曬干后放陰涼干燥處保存,注意下防潮放1-2年都沒問題 。
問題九：桃膠是用什么水溫泡原則上用熱水和冷水都可，都有各自的優缺點 。具體區別為：1、用冷水發泡的優缺點：優點為維生素損失小、營養成分流失小、口感好；缺點為速度慢 。2、用熱水發泡的優缺點：優點為速度快；缺點為損失維生素，特別是維c，營養成分流失，口感不好 。因此在選擇用冷水或者熱水發泡的時候，要根據實際情況選擇：如果時間充足，就用冷水；如果時間不是很充足，就用溫水；如果時間太不充足，就用熱水 。
問題十：浸泡收集桃膠一定要用用桑灰湯嗎浸泡收集桃膠不一定要用用桑灰湯，只要在樹干膠汁分泌處用一塑料袋或竹筒等盛裝分泌出的桃膠物, 定期收集起來 。桃膠為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂 。夏季采收 ， 用刀切割樹皮 ， 待樹脂溢出后收集 。水浸，洗去雜質，曬干 。
干的桃膠呈結晶石狀很硬 ， 看著有點像琥珀 。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候后泡發變軟 。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效 。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等 。含有碳水化學物 ， 脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白 。
###其它資料參考###1、桃膠最短泡15分鐘左右 。
2、桃膠可以自然分泌，也可以在外力作用下產生傷口而分泌 ， 是一種天然樹膠，因此 ， 桃膠中可能帶有樹葉、泥沙、昆蟲等雜質，如果采摘了新鮮桃膠，需要用清水浸泡，將桃膠里面的雜質挑出來，剛摘的桃膠，浸泡15~30分鐘即可 。
###其它資料參考###桃膠是我們生活中比較常見的食物，很多人會拿它來煮粥、熬湯喝，對身體有不少保健功效 。不少人困惑，桃膠要泡多長時間呢？關于，桃膠要泡多久？桃膠要泡多長時間？我來為您一一解答！

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