【大閘蟹冷凍保存 大閘蟹可以放冷凍室多久】
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大閘蟹冷凍保存首先 ， 大閘蟹如果想要保存時間比較久的話 ， 一般是可以放在冷凍保存的 ， 因為冷凍箱溫度比較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的繁殖 。
如果將大閘蟹放在冷凍區域保存的話，一般建議將大閘蟹煮熟后再放進去，因為活的大閘蟹儲存時間長的話，容易使大閘蟹出現凍死的情況，滋生細菌等微生物，影響身體健康 。
大閘蟹放冷凍箱的方法：1.將大閘蟹清洗干凈表面灰塵 。
2.在蒸鍋底部鋪上姜片，捆好大閘蟹 。
3.將捆好的大閘蟹放進蒸鍋蒸8-10分鐘 。
4.瀝干水分后用密封盒放置在冷凍區即可 。
大閘蟹可以放冷凍室多久看情況 。
如果是活的大閘蟹放置在冷凍室保存的話，一般保存時間會比較短，為1-2天 ， 大閘蟹會因為受不了低溫而出現凍死的情況，如果是煮熟的大閘蟹放置在冷凍室保存的話，一般保存時間相對于比較長 ， 在15-30天內不等，需要注意的是保存過程中不要隨意翻動或使大閘蟹的盒子打開 。
煮熟的螃蟹冷凍了2個月煮熟后的螃蟹在冷凍2個月后能不能吃，需要先觀察螃蟹有沒有異味，再進行解凍，觀察螃蟹殼有沒有軟化、肉質是否已經流失等 ， 如果出現了以上幾種情況 ， 螃蟹一般是不建議吃的，這時的螃蟹是已經變質了，會影響到身體健康的，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，如果并沒有以上情況 ， 一般是可以少量食用的 ， 不會有很大的問題 。
大閘蟹怎么凍才能保鮮大閘蟹需要放在冰箱中保鮮的話，一般建議放置在冷藏箱，溫度在4-6°，適合大閘蟹的生活環境，具體的方法如下：
1.將大閘蟹用繩子捆好蟹腳 。
2.準備一個盒子，將捆好的大閘蟹放在其中，用濕毛巾蓋上，保存螃蟹濕潤 。
3.用保鮮膜罩住盒子 ， 以免出現串味的情況 。
注：要定時觀察螃蟹的存活情況，每個2-3小時更換一次毛巾，一般此方法的保存時間在1-2天 。
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