番茄可以和什么肉做菜 _西紅柿

西紅柿有什么肉可以炒什么肉？

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西紅柿炒雞胸肉。
西紅柿又叫番茄，是日常家庭生活中常備的一種食材，并且廣泛受到大家的喜愛，尤其是小朋友特別喜歡西紅柿酸酸甜甜的味道。西紅柿自身的酸甜比用調(diào)料調(diào)制出來的味道更加自然、順口，而且西紅柿的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，具體的作用有以下幾個(gè)方面：
1、護(hù)心保肝，西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肝臟、心臟等器官都具有營(yíng)養(yǎng)保健的功效，所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護(hù)心的作用；
2、防治癌癥，西紅柿的防癌、抗癌作用應(yīng)該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿卜素，在西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高，番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿卜素還強(qiáng)，能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細(xì)胞的擴(kuò)散進(jìn)程，因而西紅柿被稱之為抗癌能手
用料
雞胸肉大約160g
西紅柿1個(gè)
料酒適量
蔥，蒜頭適量
鹽，胡椒粉適量
食用油少許
番茄雞胸肉的做法
把雞胸肉洗凈切?。笤即竽粗鋼訃贅譴笮∽笥? ，用料酒，鹽，胡椒粉腌制一會(huì)
西紅柿洗凈切?。プ?nbsp;，備用
姜，蒜頭切片
鍋內(nèi)倒入適量食用油，油溫不太熱的時(shí)候把姜蒜下鍋，翻炒幾下下雞肉，雞肉下鍋后不要急著翻炒，等雞肉變白，周圍都冒白泡泡的時(shí)候再翻炒（不然容易粘鍋底哦）
待到雞肉2面都變白，下如番茄丁，翻炒至紅彤彤的番茄汁都出來了，加少量鹽，裝盤開吃~

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西紅柿是夏季常見果蔬，夏季的西紅柿軟嫩多汁營(yíng)養(yǎng)高，可以做成各種美食，可以生吃、炒菜、煲湯。夏天要多吃西紅柿，可以消暑解渴，熟吃有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，今天分享9道西紅柿的經(jīng)典做法送給你，這里面有菜、有湯、有主食，學(xué)會(huì)了特實(shí)用，個(gè)個(gè)美味好吃，喜歡的可以試試哦！
一、糖拌番茄
【食材】熟透的西紅柿2-3個(gè)，白糖適量
【制作】
1、選用全熟的紅色西紅柿2-3個(gè)，去蒂后用清水清洗干凈，改刀切成小塊。
2、切好的西紅柿裝盤，撒入適量白糖。
3、喜歡吃涼的也可以放到冰箱冷藏一會(huì)再吃，更加冰涼爽口。
二、番茄燉牛腩
【材料】牛腩500克，西紅柿2個(gè)，紫洋蔥半個(gè)，大蔥，生姜，蒜，生抽，白糖，鹽
【制作】
1、牛腩清洗干凈，切成小塊用清水浸泡1小時(shí)左右，把血水浸泡出來然后清洗干凈。
2、紫洋蔥去皮洗干凈后切成細(xì)絲，切好蔥段，姜片和蒜片備用。
3、鍋燒熱，放入適量植物油，油溫6成熱時(shí)放入蔥姜蒜爆香，然后放入牛腩中火炒香，放入1勺生抽和1勺糖提鮮。
4、牛腩炒好之后鍋里添開水，水量一次性加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至1-2小時(shí)，牛腩燉至8-9分熟，湯變濃稠時(shí)將蔥姜蒜取出。
5、燉牛肉的時(shí)候準(zhǔn)備西紅柿，首先將西紅柿洗干凈，表面切一個(gè)十字花，用沸水燙一下表面將表皮剝掉，切成小塊備用。
6、將切好的西紅柿放入鍋中繼續(xù)燉30分鐘左右，至牛肉熟透，西紅柿軟爛，湯汁濃稠。
7、最后將切好的洋蔥絲放入鍋中，稍微燉一會(huì)即可，出鍋前根據(jù)個(gè)人口味放入適量鹽調(diào)味。
三、番茄炒雞蛋
【食材】成熟的西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥適量，生抽，鹽，白糖，玉米油