芋團(tuán)要怎么做的( 五 ) _芋頭

做法
1.芋頭清洗干凈去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟后稍微壓泥，最好留一點(diǎn)顆粒，之后做出的芋圓比較有口感；
2.加入糖、地瓜粉、太白粉拌勻（暫時(shí)不要加水）；
3.然后，邊揉邊適情況調(diào)整加入水；
4.最后搓揉均勻成團(tuán)且不黏手；
地瓜圓也是比照芋圓的做法，揉成團(tuán)
芋頭粉團(tuán)、地瓜粉團(tuán) 揉好后，開始整形；
5.把粉團(tuán)分小份，再把每一份搓成條狀（外表可以滾上一層太白粉(馬鈴薯粉)）；
6.再切成寬約1.5公分的小塊狀；
7.放入滾水中以中火煮，當(dāng)芋圓、地瓜圓浮于水面上，再煮1分鐘后，撈起；
8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。