芋團要怎么做的 _芋頭

芋圓怎么做得好吃?。?/h2>

文章插圖
芋圓
材料
芋頭 900g,地瓜粉 350g,水適量
做法
1、芋頭去皮切塊蒸熟，趁熱壓碎
2、加入地瓜粉拌勻，成團
3、分割成適當大?。潿潮４?
芋圓地瓜圓
材料
蕃薯500克蕃薯粉250克太白粉少許砂糖少許(提味用)水需要時芋頭500克蕃薯粉250克太白粉少許砂糖少許(提味用)水需要時
做法
1
將芋頭及蕃薯洗干凈削皮后切小塊(建議切薄一點)放入電鍋蒸
2
蒸熟后趁熱放少許的砂糖進去一起壓成泥狀芋頭可以留一些顆粒口感會比較好哦之后再放入蕃薯粉揉一揉到不沾手為止 ??太濕可以加一些蕃薯粉??太干可以加一點點的水(慢慢適時的加)
3
揉成長條后切小塊小塊后灑一些太白粉防止全部粘再一起之后可以放在塑膠袋放在冷凍庫即可
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之后可以煮糖水或黑糖水加就完成
芋圓紫薯椰奶西米露
材料
紫地瓜1條西米露100克芋圓.地瓜圓適量椰漿粉50克鮮奶300c.c.熱開水500c.c.冷開水適量白砂糖2大匙
做法
1
紫地瓜切丁用電鍋蒸熟，一半搗成泥(如圖)，一半切丁備用。芋圓和地瓜圓用適量熱水，水滾后放進去，浮起后撈起來備用。
2
西米露用開水煮10分鐘
3
西米露煮好過濾掉熱水
4
準備一鍋冷開水泡西米露
5
500c.c.熱開水，倒入椰漿粉
6
接著倒入鮮奶300c.c.后再開火攪拌
7
加入2大匙白砂糖
8
加入步驟1.的紫地瓜泥攪拌均勻，水不用滾，鍋邊起小泡就能關火了
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把西米露倒進紫地瓜椰奶里面，上面鋪上切丁蒸好的紫地瓜,粉紫色真是好看~
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把煮好的芋圓和地瓜圓放進來更是好豐富，冷熱都香濃好吃。
香Q芋圓
材料
削好的芋頭250g砂糖40g樹薯粉（地瓜粉）120g清水少許玉米粉或太白粉適量
做法
1
將芋頭切成片狀，放入電鍋用3杯米水蒸熟，開關跳起后悶個10分鐘
2
趁熱加入砂糖，并用湯匙攪拌并把芋頭壓成泥，略為放涼后，加入樹薯粉
3
用手揉成團，可適量加入少許清水幫助揉成團（水不可加太多，大約1小匙左右），以不黏手為準，如果會黏手就再加入一些樹薯粉即可
4
分成3等份，一邊按壓緊芋團，一邊搓成長條狀，一定要按壓緊實
5
切成適當的大?。綣咴滌興櫚? ，再整型緊實
6
灑上玉米粉或太白粉防沾，可放入冷凍保存
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芋圓放入滾水中煮至浮起來即煮熟了，煮好的芋圓撈起放入冷水中一下下，這樣芋圓會比較Q
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（新手也輕易完成）
綠豆薏仁芋圓湯
材料
綠豆三杯薏仁三杯冰糖適量九份阿婆芋圓適量
做法
1
綠豆＋薏仁泡水20分鐘后放進萬用鍋加水
2
點選萬用鍋下方“豆類/蹄筋”的選項時間會自己跳出30分鐘
3
說薏仁會吸水就是這么回事 (綠豆是真的有軟爛
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所以我就再放到電磁爐上加水烹煮+冰糖煮好再放涼加冰塊
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同時準備九份阿婆芋圓
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水滾了之后把芋圓丟下去, 等浮起來再撈起來瀝干！立刻放進預備好的冰水中, 保持QQ的彈性
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最后加到綠豆湯中就完成了