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紅茶茶包怎么煮奶茶( 四 )

生活百科紅茶


二、以茶品原料來劃分：
奶茶品種主要有：咖啡紅茶、阿薩姆紅茶、花草奶茶（薰衣草奶茶、桂花奶茶、香草奶茶）、錫蘭紅茶、麥香紅茶、烏龍、青茶、茉莉綠茶、高山茶、炭燒茶 。
三、按常用水果風味劃分：
則主要有草莓、櫻桃、藍莓、百香、芒果、蘋果、荔枝、椰香、木瓜、西瓜、柳橙、鳳梨、桂圓、檸檬、烏梅、香梨、哈密瓜等果味系列 。奶茶的分類可以好很多種，而每一種奶茶都有每一種奶茶獨樹一幟的風味 。

###其它資料參考###準備材料：紅茶包2袋 、淡奶500g、清水300g、方糖3顆、紅糖少量
制作步驟：
1、先將清水煮開，關最小火，放入茶包、方糖浸泡兩分鐘 。
2、煮好后，除去茶包 。
3、將淡奶倒入開中火小煮幾分鐘，加入紅糖拌勻關火 。
4、一壺香濃爽口的奶茶就做好了 。
5、倒出，可以搭配甜食一起食用 。

###其它資料參考### 奶茶的味道很多人都喜歡，而且自制奶茶也是非常簡單的，一般都是用紅茶來做奶茶 ， 那么下面我們一起來看看紅茶做奶茶的泡法步驟吧！
做奶茶可以用紅茶好嗎一般來說最適合做奶茶的紅茶品種當屬印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶 。
阿薩姆紅茶茶湯帶有淡淡的焦糖味 ， 且有著濃郁、余韻無窮的厚實口感 ， 以及迷人的麥芽香味 ， 將　阿薩姆紅茶調制奶茶，不僅可以享受　阿薩姆紅茶的香醇濃郁，同時少了過于刺激的苦澀 。
港式奶茶一般用錫蘭茶比較多，錫蘭紅茶氣味濃烈有澀味，加上奶后可以恰如其分的掩蓋澀味，讓茶香味更突出 。
紅茶做奶茶的泡法1、先做溫杯
先將茶壺、茶杯、牛奶盅做溫杯動作：依序在茶壺、茶杯、牛奶盅內注入攝氏約95～100度的沸水，溫杯動作約等待5秒后可將水倒出 。
2、準備熱紅茶
在茶壺里放入5公克的紅茶茶葉或茶包 ， 加入沸騰后的熱水約240g，浸泡1～2分鐘 。
3、將溫牛奶倒入杯中
選用全脂鮮奶120g倒入牛奶盅，把牛奶盅放入鍋中以沸騰的水隔水加熱一分鐘，約攝氏60～70度時再將溫牛奶倒入杯中 。
全脂鮮奶本身有甜度 ， 不需要另外加糖就能享受美味的鮮奶茶如果希望味道能再濃一點，可用120g奶粉沖泡 。不建議用高溫烹煮牛奶，會破壞品質 ， 并讓水分蒸發，且易殘留太多油脂，沖出來的奶茶口感會比較膩 。
4、倒入紅茶
再將120g紅茶倒入杯中，可將紅茶與牛奶的油脂完美融合，取1：1的比例即為最完美的鮮奶茶 。
若先放紅茶再放牛奶，會讓牛奶的油脂浮在茶面上 ， 雖用湯匙攪拌可以均勻，但就口感而言，不會比先放牛奶、再放紅茶來得香醇順口 。
喝紅茶的好處提神消疲
經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果 。
生津清熱
喝紅茶能夠生津清熱，作用非常好，如果是在夏天，天氣炎熱，飲紅茶能止渴消暑，這是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞 ， 調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡 。此外，紅茶還是極佳的運動飲料，除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝 ， 因為茶中的咖啡堿具有提神作用，又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力 。

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