新鮮柚子皮怎么做好吃？
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柚皮怎么做好吃？
中秋節(jié)快到了，上市的柚子也要上市了 。媽媽叫我不要把吃完的柚子皮扔掉！她教我做這樣的菜 ， 真的很獨(dú)特，特別開胃 。
柚皮，很少有人知道它可以煮著吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富 。特別適合秋季食用，化痰止咳，生津潤(rùn)肺 。辣的人可以試試 。按照我媽的做法，簡(jiǎn)單好吃，特別開胃！
原料:柚皮(半個(gè)就行)、鮮紅辣椒、大蒜 。
練習(xí):
1.將辣椒和大蒜切成小方塊，先加入生抽、少許老抽、少許老陳醋和鹽，攪拌均勻，腌制半小時(shí) 。注意:一定要提前腌制 。辣椒不腌就不好吃 。
【柚子皮排骨湯怎么做】2.柚子皮洗凈，剝?nèi)ケ砻娴钠ぃ衅?。燒開一鍋水，將切好的柚皮倒入開水中，煮2分鐘左右，撈出 。冷卻或用冷開水沖洗后，盡可能將柚皮中的水分?jǐn)D出備用 。注意:不要煮太久，時(shí)間長(zhǎng)了味道會(huì)變軟 。拿起來自然冷卻，或者用冷開水代替自來水 。
3.將泡椒倒入瀝干水分的柚子皮中，加點(diǎn)香油 ， 拌勻后就可以吃了！
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我們都知道，柚子皮是比較常見的一種果皮，它的用途比較多，可以去除異味，去除甲醛，還可以驅(qū)蚊驅(qū)蟲等等 ， 除了這些妙用之外，柚子皮還可以做菜吃 。那么柚子皮可以做什么菜吃呢？下面讓我們具體來看看吧！
柚子皮可以做菜吃嗎柚子皮也可以做菜吃的 。你可以選擇柚皮來煮，就像普通的蔬菜一樣 。
果皮厚，果肉鮮美，清爽爽口，令人贊嘆；果皮、柚子花可入藥，被譽(yù)為“天然水果罐頭” 。柚皮具有食用、除異味、防蚊的作用 。吃東西的方法很多 。為了避免苦味，需要先把黃色的外皮切掉，中間留一塊柔軟的白色海綿吃，或者在加入洋蔥、生姜、大蒜、辣椒、醬油等食材時(shí)炒一下，再加一點(diǎn)油在鍋里煎一下 。
柚子皮可以做什么菜吃柚皮扣肉材料：
柚皮、豬肉
方法：
1、取500克豬肉，按一般的肉鈕程序：煮至八成熟-外皮沾上甜酒-鍋內(nèi)有油-開鍋再煮湯，切片 。
2、將柚皮切成薄片，夾在每個(gè)鈕扣中間，放入碗中，均勻地放入精鹽、醬油和豆豉 ， 放入籠中蒸至軟爛 。
3、柚皮的白果肉不僅能降低菜中的脂肪含量 ， 而且能解膩 。不僅營(yíng)養(yǎng)效果極佳，柚子皮更是美容“好手” 。
麻辣柚皮材料：
柚皮，辣椒醬（或豆豉和辣椒），大蒜，芹菜，姜，鴨汁 。
方法：
1、用一把切好的柚子皮，切一層薄薄的柚子皮 ， 三天后用刀蘸一次，或者用一把水把它切成薄片 。這種浸泡是為了去除柚皮的苦味 。
2、把浸在水里的柚皮去掉 ， 擠干水，在鍋里干炒 。這可以去除水分，去除皮膚上的綠色和澀味 。把干柚皮放進(jìn)鍋里 。
3、鍋里多放點(diǎn)油 ， 柚子皮吸油性很強(qiáng) 。燒熱油，放入生姜、辣椒醬（或放辣椒醬和醬油）翻炒 。把柚皮放進(jìn)鍋里炒一會(huì)兒 。
4、倒入兩勺鴨汁翻炒（柚木有自己獨(dú)特的風(fēng)味，可以與鴨肉的混濁味混合，特別好 。如果沒有鴨汁，可以用雞肉汁使柚子皮新鮮） 。
5、加入大蒜、芹菜、雞精、白鹽、生水，炒熟即可！
柚皮排骨湯材料：柚皮1片，排骨500克，適量鹽 ， 生姜3片
方法：
1、柚子皮外面的一層黃綠色是苦切掉的，只要內(nèi)囊呈白色 ， 排骨就可以和雞肉或其他肉類一起烹調(diào) 。
2、柚皮泡在水里擠干水 ， 泡的時(shí)間比較長(zhǎng) ， 我有時(shí)隔夜泡，中途多喝水，可以減少澀味 。
