文章插圖
皮皮蝦蒸多久最佳水開后中火蒸8—10分鐘最佳 。
皮皮蝦營養豐富，肉質鮮嫩，其蝦肉中富含水分、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，通常蒸一盤皮皮蝦，每只體重約在30克左右，需水開后中火蒸8—10分鐘最好，此時蝦肉汁鮮肉嫩、淡而柔軟 ， 美味誘人 ， 但若是蒸的時間較短，皮皮蝦則未熟，可能帶有寄生蟲或細菌等有害生物，食用對健康不利；而蒸的時間過長，則肉質變柴，口感降低 。
皮皮蝦和螃蟹需要蒸多長時間水開后蒸10—15分鐘為宜 。
如果將皮皮蝦和螃蟹一起放入蒸鍋蒸的話，其蒸制時間要以螃蟹熟透的時間為準，按照螃蟹的個頭計算，通常2兩左右的螃蟹水開后蒸10即可，而往上每增加1兩，則繼續多蒸2分鐘 ， 這樣才能把其中的病菌殺死，而且蒸好的皮皮蝦和螃蟹味道口感也非常鮮嫩美味好吃 。
蒸皮皮蝦涼水還是開水【皮皮蝦蒸多久最佳 3秒剝皮皮蝦】建議水開后下鍋蒸 。
皮皮蝦如果是涼水下鍋蒸的話，肉質中含水量會比較多，這樣蒸出來的蝦肉不夠細嫩 ， 而且腥味較重 ， 反之在水開后將皮皮蝦放入蒸鍋中蒸制 ， 其蝦肉在遇到高溫時會迅速收緊肉質，大約幾分鐘后皮皮蝦就熟了，這樣的蒸法不僅縮短了時間，還能最大程度保證蝦肉的營養元素不流失 ， 并且保持蝦肉緊致不易散 ， 吃起來蝦肉自然更鮮香美味 。
清蒸皮皮蝦的方法步驟1、準備要蒸的皮皮蝦，不用備其他任何材料，因為皮皮蝦是海鮮，自帶有一種咸鮮味道 ， 若是加鹽、姜片、花椒什么的反而味道不好吃 ， 就原汁原味味道最鮮美 。
2、鍋內加入適量水，蓋上鍋蓋大火燒開 。
3、開鍋后，把裝滿皮皮蝦的蒸籠或蒸盤放在蒸鍋上 。
4、蓋上鍋蓋，大約蒸8分鐘左右就熟了 。
5、如果不確定是否熟了，打開鍋蓋看下，蝦殼顏色變深并且整只蝦變硬那就是熟了 ， 可以開吃享用 。
相關經驗推薦
- 大閘蟹煮多久最佳時間 大閘蟹蒸還是煮的好吃
- 百香果泡水隔夜還能喝嗎 百香果泡水可以放多久
- 東北涼拌茄子蒸多久
- 凍的蝦子煮多久
- 凍的蝦子煮多久可以吃
- 凍葡萄 放多久
- 凍豬肉云吞要煮多久
- 豆漿機玉米汁打多久
- 豆子要煮多久才能熟
- 燉的排骨湯怎么保存多久