捆雞是什么材料做的捆雞是什么 _生活百科

1、捆雞分為葷捆雞、素捆雞兩種,葷捆雞是用鴨腸、雞腸、豬小腸制成的,而素捆雞則是一種豆制品。葷捆雞又稱肉捆雞。是由洗凈的鴨腸、雞腸、豬小腸等緊緊捆綁成火腿狀，然后在特質鹵水中鹵制而成的半成品。要吃的時候將其切薄片，或涼拌、或小炒皆可食用。口感柔韌多汁，入口略苦后轉鮮甜，回味無窮。
【捆雞是什么材料做的捆雞是什么】2、素捆雞就是豆制品做的了，不過跟前面說的葷捆雞形態一樣，全國都有，又有稱為素雞。