生活中經常能看到一種圓形的球狀甘藍 ， 它外表有紫色和綠色兩種 ， 其實它并不是真正的甘藍 ， 只是甘藍的一個變種 ， 名斷苤藍 。它擁有獨特的肉質莖 ， 可以炒食 ， 也能涼拌 ， 味道特別好 ， 不過也有些人對它的食用方法了解不多 ， 今天小編就帶大家專門了解一下 ， 讓大家輕松知道苤藍的吃法 。
3、把雞精和食用鹽以及青豆放在苤藍絲中 ， 再把鍋中放油加熱以后把麻椒入鍋炒香 ， 取出麻椒粒 ， 再把姜絲和辣椒放到鍋 ， 加入適量白糖炒勻 ， 直接澆在苤藍絲上 ， 調勻以后就能食用 。
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苤藍炒肉絲
1、苤藍炒肉絲也很好吃 ， 平時可以準備一個苤藍和一百克肉絲 ， 以及五十克花生米 ， 五十克青豆 ， 另外水發木耳也要準備五十克 ， 食用油和鹽以及香油各適量準備一些 。
2、把苤藍去掉外皮以后切成細絲狀 ， 用涼水浸泡三十到六十分鐘 ， 把肉絲切好 ， 木耳和姜全部切絲狀 。花生米去掉外皮 ， 青豆提前用清水泡發 。
3、在鍋中放食用油加熱以后把肉絲入鍋炒散 ， 加入姜絲接著炒制 ， 隨后放入木耳的苤藍絲 ， 炒勻以后加入青豆和花生米 ， 接著放入食用鹽 ， 炒到苤藍變軟入味以后關火 。
【苤藍如何吃 苤藍怎么吃法】4、最后加入雞精和香油調味 ， 調勻以后直接取出就能食用 。
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