酒的種類有很多 ， 白酒 ， 啤酒 ， 紅酒是最常見的 ， 這些也是餐桌上見得最多的 ， 其實 ， 我國的酒文化已經變得畸形了 ， 酒不應該承擔這樣的作用 ， 好多酒有很好的藥用價值 ， 譬如黃酒 ， 其實大家對黃酒的了解甚少 ， 因為酒在我們心里已經成了應酬的必需品 ， 說喝酒都談酒色變 ， 酒怎么可能會對身體有益 ， 其實我們應該改變這種看法 ， 黃酒的保健作用還是挺明顯的 ， 說到這里 ， 黃酒怎么喝才好喝 ， 黃酒的功效是大家比較關注的 。
熱飲
【黃酒的功效，黃酒怎么喝才好喝 黃酒功效與作用怎么喝最好】 把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式 。早在三國即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話 ， 可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式 ， 更是一種文化 。黃酒最傳統的飲法 ， 當然是溫飲 。酒中甲醇沸點是64．7℃ ， 乙醛沸點21℃ ， 酒精沸點78．3℃ ， 加熱后這些物質都會揮發很多 ， 減少酒對飲者身體的毒害 。溫飲的顯著特點是酒香濃郁 ， 酒味柔和 。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱 ， 另一種是隔火加溫 。一般 ， 冬天盛行溫飲 。但黃酒加熱時間不宜過久 ， 否則酒精、乙醇都揮發掉了 ， 反而淡而無味 。另外 ， 酒太熱 ， 飲后會傷肺 。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好 ， 略高于50度也可 。
冷飲
黃酒冷飲 ， 絕對是老祖先未曾嘗試過的 ， 但這樣的飲法很受年輕人歡迎 。黃酒冰鎮或者加冰飲用 ， 降低了酒度還帶來冰爽口感 。夏日炎炎的時候 ， 食欲不振 ， 悶熱難耐 ， 來一杯冰鎮黃酒 ， 先是涼爽 ， 繼而暢快流汗 ， 熱汗之后 ， 渾身輕松如同洗了個澡一般通透 。冷飲黃酒 ， 消暑解渴 ， 清涼爽口 ， 給人以美的享受 。自制冰鎮黃酒 ， 可以將超市買的正規黃酒 ， 放入冰箱冷藏室 ， 溫度控制在3℃左右為宜 。飲時再在杯中放幾塊冰 ， 口感更好 。也可根據個人口味 ， 在酒中放入話梅、檸檬等 ， 或兌些雪碧、可樂、果汁 。有消暑、促進食欲的功效 。
黃酒配餐講究 ， 干型的元紅酒 ， 宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒 ， 宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒 ， 宜配雞鴨類；甜型的香雪酒 ， 宜配甜菜類 。用黃酒搭配各種食材 ， 不但好吃好喝 ， 還有養生的奇效 。
幾個搭配小建議：
黃酒加姜絲和白糖,微微熱一下 ， 吃螃蟹時喝,解腥驅寒；
酒加熱到50度左右 ， 加一個生雞蛋 ， 快速攪拌 ， 至酒液白到乳白色 ， 營養豐富；
桂花用水洗干凈 ， 加入黃酒密封放冰箱一周 ， 取出飲用 ， 香氣馥郁；
黃酒加蘋果汁 ， 香甜可口；
一杯黃酒加話梅二粒 ， 味道美妙；
黃酒加蜂蜜 ， 會有蜂蜜的香味透出來.；
酒加玫瑰精油 ， 女孩子喝 ， 皮膚嬌嫩；
黃酒煮雞 ， 香甜爽口 ， 補氣 ， 補腎 ， 最適產婦食用 。
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