驢耳朵草也叫狗舌頭或者狗舌頭草，它是菊科風毛菊屬植物驢耳朵風毛菊的全草，植物既可以入藥，，也是一種可以食用的野菜，藥用功效與營養價值都很出色，那么驢耳朵草平時應該怎么做菜吃呢?它的吃法有很多種，一會我就寫出來告訴大家 。
2、驢耳朵草能涼拌
涼拌驢耳朵草也是它的常見吃法之一，平時可以把鮮嫩的驢耳朵草用沸水焯一下，取出以后過冷水，降溫以后取出去掉水分，這樣也能把驢耳朵草的苦味去掉，處理好以后加入蒜泥和生抽以及麻油還有食用鹽等調味料調勻以后就能食用 。
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3、驢耳朵草可以蒸著吃
【驢耳朵草怎么做菜吃的 驢耳朵草怎么做菜吃】平時驢耳朵草也能蒸著吃，可以把它用清水洗凈，它們的表面粘一層白面，然后入蒸鍋蒸制，開鍋以后蒸十分鐘關火取出，用蒜泥和生抽以及食用鹽和香油等調成料汁，調勻以后直接醮食用就可以 。
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