雞脆骨有哪些好吃的做法嗎？？
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01、香辣雞脆骨首先需要準備食材，準備600克的雞脆骨，然后準備一些干辣椒，白芝麻，花椒，生抽 ， 老抽，食用鹽，糖 ， 生姜 ， 蒜和料酒 。先把雞脆骨腌制一下，在雞脆骨里面加入一些鹽和糖，另外加入一些料酒，生姜切成片放進去，然后用保鮮膜包起來腌制一個小時 。
在這期間我們需要做一下準備工作，把干辣椒全部剪成段，然后把生姜切成片，蒜全部拍碎 。雞脆骨腌制好了之后，我們在鍋里面放入油油熱之后把雞脆骨倒進去，用中大火煎，一直要煎出里面的油脂 。出了油脂之后，我們可以放入生姜片和蒜末，然后翻炒 ， 看到雞脆骨發白之后，就代表里面的油脂已經被逼出來了，把多余的油脂倒出來 ， 然后在里面加入干辣椒和花椒，炒香之后，撒上白芝麻就可以出鍋了 。
02、香脆雞脆骨同樣也是要先準備相應的食材，準備300克的雞脆骨，然后準備一些醬油，蠔油糖，黑胡椒粉，料酒以及食用油 。把新鮮的雞脆骨要洗干凈，然后在里面放入蠔油糖，黑胡椒粉，料酒，還有醬油攪拌均勻之后蓋上保鮮膜，同樣也要腌制一個小時 。起鍋燒油 ， 等到有有八成熱的時候 ， 把腌制好的雞脆骨放進去炸，一直要炸到兩面都成金黃色，炸好的雞脆骨就可以直接撈出來裝盤了 。
03、辣炒雞脆骨準備250克的雞脆骨，青辣椒和紅辣椒各一個，準備適量的洋蔥 ， 香菜，豆瓣醬，食用油和糖 。把脊髓骨處理一下 ， 洗干凈瀝干水分 ， 香菜切斷，洋蔥切塊 。起鍋燒油，油熱之后下入雞脆骨 ， 炸到金黃色的時候就可以盛出來 。鍋里面留少量的底油，放入豆瓣醬，炒出紅油之后，放入蠔油、雞粉 ， 翻炒幾下之后放入洋蔥，有了香味之后把雞脆骨放進去，翻炒均勻之后即可出鍋 。
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孜然雞脆骨
材料：準備雞脆骨適量，適量的尖椒、彩椒、孜然、辣椒、蔥、姜、料酒 。
做法：
1、先將脆骨用料酒腌半小時，下油鍋炸，炸到微微發焦取出即可 。
2、鍋內留少許油，放蔥姜，辣椒嗆鍋 。再放脆骨炒3分鐘，隨后放孜然一起煸炒 ， 放少許鹽，料酒，胡椒 。
3、最后放蔬菜一起翻炒，大概2分鐘后起鍋 。
功效：三色孜然雞脆骨鮮香脆嫩 ， 有助開胃，改善胃口 。
蘭豆米椒雞脆骨
材料：準備半斤雞脆骨，五十克荷蘭豆 ， 二十克米椒,調料精鹽1小匙 ， 味精1/2小匙，水淀粉適量，一斤色拉油 。
做法：
1、將雞脆骨切塊，另起鍋，加入適量色拉油將雞脆骨炸熟撈出待用 。
2、荷蘭豆洗凈 ， 切菱形塊，米椒切粒備用 。
3、鍋內放入底油，炒香米椒，放入荷蘭豆、雞脆骨，加入精鹽、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成 。
特點：蘭豆米椒雞脆骨外酥里嫩，香味十足，不僅味道好，而且可以開胃，可以作為開胃小吃來食用 。
雞脆骨的吃法
吃雞脆骨的方法還是非常多的，首先需要我們準備好雞脆骨 ， 還需要姜片30克、蔥段50克、精鹽15克、料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量 。
首先需要把雞脆骨沖洗干凈，等到瀝干水分之后，然后我們就要依次的在其中加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等調味進行腌制，然后揀去姜片、蔥段 ， 之后我們再加入生粉拌和均勻，油炸之后就可以吃了 。
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