提醒：用保溫杯泡茶的做法是錯(cuò)誤的 。茶葉如果用保溫杯泡茶，長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀 。
二、鐵觀音的功效
1、抗衰老 。日本研究表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過(guò)度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用 ， 從而達(dá)到延緩衰老的目的 。
2、抗癌 。在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中 ， 專家肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用 。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用 。
3、提神醒腦、美容 。對(duì)于熬夜族而言，泡上一杯鐵觀音，提神醒腦效果最佳 。此外，鐵觀音多酚類具有很強(qiáng)的抗氧化作用，經(jīng)常飲用能抑制維生素C的'消耗，加上本身富含的維生素C，常喝能使女性的肌膚變得更加細(xì)膩美白 。
4、減肥 。烏龍茶是發(fā)源于福建省的半發(fā)酵茶，鐵觀音、大紅袍等都屬這一類，具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效 。尤其是想要減肥的人可以選擇烏龍茶，它可以提高分解脂肪的酵素，從而促進(jìn)脂肪代謝 。
5、殺菌止痢 。在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法 。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)書籍中也有不少利用茶葉來(lái)治療細(xì)菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載 。
鐵觀音為什么能起到殺菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物 。由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用 ， 所以有治療腸炎的功效 。
提醒：鐵觀音空腹不能喝 。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁 。但空腹不能喝鐵觀音 ， 否則，易醉茶 。
三、不適合飲用鐵觀音的人
1、患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經(jīng)衰弱、甲狀腺亢進(jìn)、缺鐵性貧血的人 ， 喝濃茶等于雪上加冰，會(huì)引起胃腸不適 。
2、冠心?。捍罅懇門ㄌ垡舨杌崾剮奶涌?，這對(duì)心動(dòng)過(guò)速的冠心病人，有誘發(fā)和加重病情的作用 。
3、哺乳期：正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因?yàn)椴柚卸喾樱瑢?duì)乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌 。
4、經(jīng)期：經(jīng)期中的女性，由于經(jīng)血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分 。
5、孕婦：孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給 。
“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶 ， 冬飲紅茶”是喝茶的基本原則 ， 不過(guò)也要根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)而定 。
四、喝鐵觀音減肥嗎
1、鐵觀音茶葉里含有的成份可以有降低血脂和促進(jìn)新陳代謝都很有益處 ， 適合各種肥胖癥者飲用 。
2、在大魚大肉之后 ， 人們習(xí)慣沖上一杯香茶，這是因?yàn)榫迫庵蠛纫槐悴钑?huì)使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油膩的作用 。
3、但也要正確引用：晚上不能大量飲茶，不能以少睡覺(jué)的方式來(lái)減肥；并不是喝淡茶就能對(duì)減肥有幫助，要濃點(diǎn) 。
###其它資料參考### 沖泡鐵觀音的步驟：洗杯、落茶、沖茶、刮沫、倒茶、點(diǎn)茶、看茶、品茗 。
我國(guó)有著茶鄉(xiāng)的美譽(yù)，茶文化是久負(fù)盛名的，鐵觀音是我國(guó)的十大名茶之一 。茶要好喝除了茶葉要好，泡茶的手法也是非常重要的 。下面我就來(lái)說(shuō)說(shuō)鐵觀音應(yīng)該如何沖泡 。
詳細(xì)內(nèi)容01洗杯
首先先把茶具都用沸水洗凈燙一下，這樣既能夠先洗杯又能夠做到溫杯的實(shí)際效果 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 雪蓮果怎么炒好吃
- 兒童磨牙棒怎么做
- 烤羊排沒(méi)有錫紙?jiān)趺崔k
- 百兩茶黑茶怎么保存
- 鱈魚怎么都是冰凍的
- 碧螺春怎么儲(chǔ)藏
- 大裙褲怎么配上衣好看 大裙褲怎么配上衣
- 素粉加什么好吃
- 碧螺春怎么分辨
- 鱈魚怎么燉給孩子吃