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電餅鐺披薩用什么火( 二 )

生活百科披薩


2、發(fā)完的面團(tuán)搟成薄餅，邊卷起，用叉子叉小洞 。
3、餅鐺刷油，放上餅丕，刷一層番茄醬，再依次鋪炒熟的牛肉、雞肉、圓蔥圈、青紅椒圈和胡蘿卜丁 。
4、鋪一層芝士，餅鐺設(shè)到烤蛋糕檔，用大些盆扣住 ， 只加熱下?lián)酰』?5分鐘 。
電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱，達(dá)到烹煮食物的目的 。
電餅鐺也叫烤餅機 ， 可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種 。
懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調(diào)整的 ， 餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點 。
###其它資料參考###電餅鐺做的披薩味道一樣濃郁 ， 底殼會比烤出來的更硬一些，但是很好吃 。
電餅鐺做水果披薩
面團(tuán)：面粉500g、白糖1大勺、酵母粉5g、溫水適量
水果餡：蘋果、香蕉、白糖1勺、食用油適量 ， 馬蘇里拉奶酪碎適量
面粉的用量應(yīng)根據(jù)你自己要做披薩的大小調(diào)整，差不多300g面粉就可以做2-3個，當(dāng)然了鍋體大小不同，用量也是不同的
做法步驟：
1、面粉中加入白糖，倒入用溫水化開的酵母水，攪拌成絮狀 。加入白糖主要是為了促進(jìn)發(fā)酵，也在一定程度上改善面團(tuán)的口 。溫水可以全部用牛奶替代
2、將面絮加適量溫水揉成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大；現(xiàn)在天氣冷，尤其要記得用溫水和面哦
【電餅鐺披薩用什么火】3、準(zhǔn)備好蘋果和香蕉，1勺白糖；將蘋果去皮，和香蕉分別切成小?。?
4、熱鍋燒油 ， 中小火，加入蘋果丁炒一會兒，再加入香蕉丁一起翻炒，加入白糖，散適量黑芝麻，小火慢炒至濃稠狀
蘋果和香蕉真的是絕配 ， 炒好的餡兒很好吃 。
5、烤箱做法：取出發(fā)酵好的面團(tuán) ， 切下一小塊；搟成圓片 。鋪在披薩盤里，去掉多余的部分用叉子在上面叉滿小孔，以免烤的時候鼓起 。在上面鋪滿水果餡兒，再撒上一層奶酪 。放入預(yù)熱好的烤箱，180度 ， 烤25分鐘左右即可
6、電餅鐺做法：將搟好的面片平鋪在電餅鐺里，面片上用叉子叉滿小孔 。上面同樣的鋪一層水果餡兒+一層奶酪碎 。開火，蓋上上蓋 。
電餅鐺做皮薩一定看上色情況 ， 如果顏色還是很淺，可以將上蓋再蓋一會兒；如果顏色已經(jīng)如圖比較深了，但披薩還沒有完全熟，則改用家里的其他鍋蓋，蓋上繼續(xù)烙至披薩熟即可，整個過程不到10分鐘
7、覺得麻煩的話，就不要鋪那么多料了，披薩做小點兒，蓋上上蓋，很快就熟了
###其它資料參考###用電餅鐺可以做披薩嗎？
可以的，做法如下
電餅鐺做披薩做法一：
原料 主料：面粉
輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
?1、 將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個小時；
?2、 將洋蔥洗凈切成圈 ， 青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；
?3、 在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上
扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬 ， 加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
?4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入電餅鐺中4到5分鐘，即可 。
做法二
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習(xí)慣的口味)加水和面,稍稀點
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用

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