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材料：主料：奶白菜500克；調味料：鹽、雞粉、生粉 。
做法步驟：
1、將奶白菜洗凈，順切長條 ， 建議一開四比較好 。切好后再稍微清洗一下 。
2、鍋中放入清水燒開，在水中加入少許鹽和油，然后將奶白菜放入焯水 ， 30秒左右撈出，控水備用 。
3、準備適量的鹽、雞粉和生粉與水調兌成芡汁，備用 。
4、鍋燒熱 ， 倒入少許油，油溫6成熱時 ， 將焯好水的奶白菜倒入，大火快炒數秒 。
5、加入調好的芡汁，再翻炒幾下，然后出鍋裝盤即可 。
營養禁忌：
奶白菜能幫助分解與乳腺癌相關的雄激素，還含有豐富的纖維素及微量元素硒，常食用可預防乳腺癌和結腸癌；特別注意，奶白菜含有較多硝酸鹽 ， 腐爛的奶白菜中硝酸鹽會變成對人體有害的亞硝酸鹽，誤食會引起中毒現象 。
###其它資料參考###奶白菜主要用來炒菜，推薦木耳奶白菜的做法
主料：
奶白菜400g
干木耳50g
輔料：
油30ml
鹽3g
雞精2g
蔥1棵
做法：
1、奶白菜洗凈，切成段
2、木耳泡發洗凈，撕成小塊
3、鍋內放入油燒熱
4、放入蔥炒香
5、放入奶白菜翻炒
6、加入木耳翻炒
【奶白菜可以怎么吃】7、調入鹽和雞精翻炒均勻即可
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