一年級小孩每天吃什么菜？您好
小孩子蔬菜推薦：
1.土豆：因其營養豐富而有“地下人參”的美譽，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素 ， 其中維生素C的含量比較多 。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高 。
2.茄子：含有豐富的維生素E和維生素P，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的 。茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效，茄子中含有龍葵素 ， 對癌癥有一定的抑制作用 。
3.南瓜：同樣含有豐富的胡蘿卜素 ， 南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸 。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等，是維生素A的優質來源 。
4.扁豆：豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C 。
5.菜花：含有一般蔬菜所沒有的維生素K ， 菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種 。
6.西紅柿：西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%-90% 。可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫 。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E ， 能夠提高寶寶的免疫力 。
7.生菜：食用部分所含水分高達94%~96%，生菜中含有大量的水分 ， 膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅 。
8.胡蘿卜：含有豐富的胡蘿卜素 。
3歲寶寶食譜
為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發育的需要 ， 每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養素 。1-3歲寶寶每日所需的六大營養素為：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水 。
1、素食早餐三明治
食材：
吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水 。
做法：
把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻 。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片 。吐司面包放入面包機中 ， 按下開關，等待自動彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬 。再鋪上一層番茄醬，一片生菜 ， 一片乳酪 ， 一層雞蛋片 。接著放上一層酸黃瓜片 。最后再鋪上一層土司 。用牙簽固定好后，將三明治對角切開即可 。
2、迷你水果三明治
食材：
土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺 。
做法：
將吐司片切去四邊的硬邊 。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片 。在吐司片上放上獼猴桃片 。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面 ， 再對切成小三角形 。
3歲寶寶每日所需營養
充足而全面的營養是保證寶寶健康成長的物質基礎，為了維持寶寶的正常生理功能和滿足生長發育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養素 。
1、蛋白質
它是構成人體細胞和組織的基本成份，每日供給量應為35-40克 。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類 。
2、脂肪
它的作用是提供熱量，調節體溫，保護神經及體內器官，促進維生素吸收，每日供給量應為30-40g 。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類 。
3、碳水化合物
它是提供人體活動和生長發育所需熱能的主要來源，每日攝入量應為140-170g 。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物 。
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