金針菇去根部 ， 撕開，清洗一道 ， 瀝干水份，平鋪在粉絲上面；冷鍋熱油炒蒜末，加入醬油 ， 自然鮮，耗油 ， 糖(喜歡辣的也可以加辣椒醬)，炒勻大蒜仔切碎末，與適量剁椒、豆豉醬、生抽、老抽、鹽混合均勻，調(diào)成醬汁，澆在食材 。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點 。金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高 ， 是營養(yǎng)美味的菌類之一 。下面我們就來學(xué)一學(xué)蒜蓉粉金針菇的做法吧 。
###其它資料參考###
大蒜治飲食積滯，脘腹冷痛 ， 水腫脹滿，泄瀉，痢疾，瘧疾，百日咳，癰疽腫毒，白禿癬瘡，蛇蟲咬傷 。你了解蒜蓉金針菇要怎么做嗎?下面是我給大家整理家常蒜蓉蒸金針菇的做法 。
蒜蓉蒸金針菇的制作食材
主料粉絲
1把金針菇
1把輔料油
適量鹽
適量蒜茸
適量小蔥
適量蠔油
1勺生抽
2勺紅辣椒
1個蒜蓉蒸金針菇的做法步驟
1.原料如圖
2.把粉絲用溫?zé)岬乃蒈浐髶瞥觯眉舻都舳桃稽c
3.準備蒜茸，蔥花和辣椒，蒜茸分兩份，一份加少許鹽
4.另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
5.粉絲鋪盤底，金針菇洗凈后切去頭，分散開鋪在粉絲上
6.把蒜加辣椒，加適量的生抽蠔油、油，拌勻后淋在金針菇上
7.上鍋蒸，上汽后蒸5-7分鐘 ， 出鍋撒酥蒜和蔥花，即可
生吃大蒜一輩子不得癌
據(jù)英國《每日郵報》報道 ， 一項新研究發(fā)現(xiàn)每周生吃兩次大蒜的人，患肺癌風(fēng)險幾乎降低一半 。
中國江蘇省疾病預(yù)防控制中心的研?a href='' target='_blank'>咳嗽毖∪×肆階槭蓯哉擼?鴕?誠骯囈?辛碩員取R蛔槲?424名肺癌患者，另一組為4500名身體健康的成年人 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44% 。即使研究人員考慮了是否吸菸后，生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險降低約30% 。
研究人員解釋 ， 大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應(yīng) ， 并作為一種抗氧化劑，減少自由基對人體細胞的損傷 。當(dāng)大蒜瓣被粉碎或切碎時，大蒜素就會釋放出來，生吃時保留得更多 。大蒜素對腸胃有一定 *** 作用，腸胃疾病患者要少吃 。
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