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火龍果餃子皮包什么餡好吃( 二 )

生活百科餃子


火龍果餃子的做法步驟77.準備豬肉400克 。
火龍果餃子的做法步驟88.將豬豬肉剁成肉泥 。
火龍果餃子的做法步驟99.蔥和姜切成碎末 。
火龍果餃子的做法步驟1010.菊花菜洗凈，剁成碎末，適量的精鹽殺下水分 。
火龍果餃子的做法步驟1111.將姜蔥末和姜末倒入肉餡里，然后放油、生抽、調(diào)餡料、味精和一點雞精拌勻
火龍果餃子的做法步驟1212.香菇磨用開水焯一下后剁成碎末 。
火龍果餃子的做法步驟1313.將菊花菜碎和香菇末碎倒入肉，加入適量的鹽充分拌勻 。
火龍果餃子的做法步驟1414.將面團揉成光滑的面團之后，從面團的中間按一個洞，直接穿過 。
火龍果餃子的做法步驟1515.整成一個圈圈形狀 。
火龍果餃子的做法步驟1616.按自己所需要的劑子的粗細來戳成長條狀 。
火龍果餃子的做法步驟1717.切成你想要的的大小劑子 。
火龍果餃子的做法步驟1818.然后將劑子逐個的按扁 。
火龍果餃子的做法步驟1919.搟成這樣圓型的劑子 。
火龍果餃子的做法步驟2020.拿一個劑子 ， 放入適量的餡料 。
火龍果餃子的做法步驟2121.一手托起裝有閑聊的餃子皮，另一手捏褶捏扁 。餃子就報好了 。
火龍果餃子的做法步驟2222.以此類推，都是這種包法 。
火龍果餃子的做法步驟2323.鍋中做熱水，將包好的餃子下入鍋里，開鍋后點一大勺涼水 ， 反復三次點水 ， 餃子全部浮上來，就可以出鍋啦！
火龍果餃子的做法步驟2424.將煮好的餃子撈出 。
火龍果餃子的做法步驟2525.將餃子擺在盤中，用自己喜歡的食材點綴一下就ok！
火龍果餃子的做法步驟2626.最后剩了幾個，用蒸鍋蒸了幾個，開鍋10分鐘就好了（想究竟看看是水煮餃漂亮，還是蒸餃漂亮） 。
火龍果餃子的做法步驟2727.呵呵~10分鐘后的蒸餃出鍋啦！也很漂亮哦！
###其它資料參考###1、火龍果汁餃子皮的用料：火龍果半個、面粉500g 。
【火龍果餃子皮包什么餡好吃】2、火龍果切半，過濾成汁 。
3、和面：水少許，少許加入面粉 ， 順時針攪動，將面粉變成一個面團 。
4、揉面：不停的揉至少10分鐘，讓面變的更有筋道 。
5、醒面：將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止 。
6、將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘 。要點：在面板上放點面粉，揉起來更有勁 。
7、從面團上取一拖面團揉成長條狀，揉時板上灑點面粉，防止粘在板上 。
8、切面團 。寬度兩厘米左右 ， 關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動 。切完后就會形成這樣的排列 。
9、壓面團，灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可 。
10、最后包上餃子餡就完成了
###其它資料參考###火龍果中含有花青素，花青素遇熱之后會分解，所以用火龍果染色的餃子皮在煮的時候自然就會變色，想要火龍果不變色，看以下步驟：
準備材料：面粉500克、火龍果皮一個、肉餡一碗
步驟：
1、將火龍果洗干凈 ， 去皮，將皮切成小塊放入料理機，榨成糊狀 。
2、火龍果皮糊糊跟面粉一起揉成光滑的團，蓋上保鮮膜醒半個小時 。
3、肉加入一節(jié)藕，打成泥，加入適量的鹽調(diào)味 。
4、醒制好的面皮搟成薄片，用餃子模具壓出形狀 。
5、將肉餡放在餃子皮中間 。
6、包成餃子 。
7、全部做好 。
8、燒開一鍋水，將餃子擺放在刷了油的盤子里，大火蒸熟即可 。
9、成品 。

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