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鮮松茸怎么保鮮一周( 三 )

生活百科松茸


###其它資料參考### 新鮮松茸怎么保存好
新鮮松茸怎么保存好 ， 松茸是一種名貴的食材，也是一種藥材，但是很多細心的人會發現每次吃的時候可能口味和口感都有一些不同，下面為大家介紹新鮮松茸怎么保存好 。
新鮮松茸怎么保存好1一、鮮松茸保存的三個方法
1、冷凍處理
把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到一年 。冷凍有兩種選擇：
（1）清洗后冷凍
（2）連泥土一起凍，香味保存更好 。（可按照重量分別裝成小袋 ， 更方便食用 。）
2、冷藏保存
把鮮松茸放在冰箱中冷藏保存，這種方法可以讓松茸的保質期延長到七到八天，如果還想讓松茸保存更長的時間，就需要采取一些特別的存儲方式了 。
一般來說新鮮松茸最好的食用期限在1周內，這樣吃起來的松茸才會最美味 ， 不過因為松茸并不是一年四季都有，所以一些朋友要想隨時吃就只有采用下面的保存辦法了 。
3、切片曬干
把鮮松茸切成片狀以后，放在陽光下曬干，可保存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣 。
二、食用松茸的禁忌
1、松茸一次也不能吃太多 ， 吃過量的話是會引起過激反應的時候，新鮮松茸中含有非常非常豐富的維生素，尤其是維生素c和維生素e，含量賊多，而維生素c又會和軟甲類的食物中的砷會相互反應 ， 吃過量有可能就會生成具有毒性的砒霜，砒霜是一個好可怕的詞 ， 砒霜對肝臟有極大的損傷 。
2、新鮮松茸中含有一定量的草酸和維生素D ， 維生素D的話，我們知道小孩子要補鈣 ， 都會吃維生素D來促進鈣的吸收 ， 但是松茸也含有草酸，維生素D在促進鈣吸收之前，草酸會先和礦物質結合，會形成難溶解的物質，如果食用過多，會得尿結石 。
2 新鮮松茸中含油脂類多，松茸油脂類主要是油酸 ， 亞油酸，棕櫚酸等不飽和脂肪酸，高脂肪的食物，如果說和松茸的這些不飽和脂肪酸結合在一起，就會影響不飽和脂肪酸的吸收，因此如果說把松茸和高脂肪的食物在一起的話，那對松茸來說就沒有什么價值了，人基本上吸收不了 ， 感覺有點白吃了 。
新鮮松茸怎么保存好2松茸如何保存：
1、新鮮的松茸用白菜葉子包裹住外面 ， 然后放到比較陰涼，最好是潮濕的地方 。這樣一來，新鮮的松茸可以延長4天左右的保鮮期 。
2、直接將松茸用東西裝好，放入冰箱的冷藏室里面 ， 這樣保存可以持久一周 。
如果還想放到更久以后，下面的方法或許可以幫到你 。
1、新鮮松茸放入冰箱冷凍，就是結冰變硬的那種 ， 可以達到幾個月的保存時間，要吃的時候就先用開水來解凍，這樣解凍后的松茸也不會變的軟塌塌 。
2、新鮮的松茸就趕緊切成片，放到太陽底下曬干，之后干的松茸保存時間可以很久哦 。
3、做成鹽漬松茸保存也能保存久一些 。準備一鍋開水，放入整個松茸，煮5分鐘后撈出來瀝干水分，放到容器里面，撒上食鹽 ， 食鹽要放多少呢？因為食鹽可以將松茸里面的水分逼出來，嘗一下逼出來的水分，很咸的話就可以了 。之后想要吃松茸的`時候，從鹽水中撈出松茸，用清水沖洗幾次，就可以做成美味的菜肴了 。
新鮮松茸怎么保存好3松茸的短期保存方法
其實松茸的保存方法主要是看大家要保存的時間長短來決定的，如果需要保存四天左右，大家可以將新鮮的松茸后用厚厚的樹葉包裹起來，從而使松茸不易變質 。如果需要保存保存一周左右，則建議將新鮮的松茸洗干凈后用真空的袋子裝好 ， 并盡快在一周內食用完，以免時間過久會是松茸逐漸變質或腐爛 。

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