鮮松茸怎么保鮮一周 _松茸

新鮮的松茸怎么保存方法新鮮松茸保存方法？

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1、常溫保鮮
新鮮的松茸很容易腐敗，但在常溫下若是處理方法得當(dāng)也能保存很長的時(shí)間，將新鮮的松茸用新鮮的白菜葉子包好，放在陰涼之處，在白菜葉子上灑一些水，能保鮮1~2天。
2、冰箱保存
新鮮的松茸最為美味，但也最難保存，在常溫下只需要幾個(gè)小時(shí)就會(huì)變色變質(zhì)，冰箱的低溫可緩解松茸的變質(zhì) ，將松茸洗凈后用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱保鮮層中可保鮮2~4天。
3、冰凍保存
新鮮的松茸也能長途運(yùn)輸，只需要在運(yùn)輸之前將松茸冰凍處理，取新鮮的松茸洗凈，放進(jìn)冰箱冰凍層中，溫度調(diào)在零下10度左右進(jìn)行急速冰鎮(zhèn) ，這種冰凍的松茸可保持新鮮，也適合長途運(yùn)輸。
4、最簡單的方法是用一些新鮮的樹葉，把松茸給包裹起來后，置于常溫下保存即可，這樣可以存放3-4天。也可以將新鮮的松茸用真空袋裝好，然后放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右。還可以將新鮮的松茸切片曬干，然后存放在干燥通風(fēng)處，此法可保存幾個(gè)月甚至是半年以上的時(shí)間。

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1、用一些新鮮的樹葉，把松茸給包裹起來后，置于常溫下保存即可，這樣可以存放3-4天。
【鮮松茸怎么保鮮一周】
2、也可以將新鮮的松茸用真空袋裝好，然后放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右。
3、還可以將新鮮的松茸切片曬干，然后存放在干燥通風(fēng)處，此法可保存幾個(gè)月甚至是半年以上的時(shí)間。
###其它資料參考###1、冰藏處理：放在冰箱的保鮮層，可以保存一周左右的時(shí)間；2、冰凍處理：把新鮮松茸放入冰箱進(jìn)行冷凍處理，可以讓松茸的保質(zhì)期延長到幾個(gè)月；3、曬干切片：把鮮松茸切成片狀以后，放在陽光下曬干，可保存很長時(shí)間不變質(zhì)，只是松茸的口感會(huì)有很大的改變。
松茸生長在無污染的高山松林里，人跡罕至，連帶松茸也是無污染的，只在根部攜帶一些泥沙，而菌身黑色的，像泥污的部分其實(shí)是松茸本身菌衣的顏色，由于松茸的營養(yǎng)物質(zhì)大部分位于菌身表皮的黑衣，通常只有作刺身食法時(shí)才除去黑衣(這樣視覺效果更好)，所以建議常用的食法，例如清燉、松茸燉雞等都保留其菌衣。
如何清洗松茸
1、先削去菌子上的泥土和雜草。
2、新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡，要用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過多水分影響口感，用陶瓷刀或竹刀(不能用鋼刀，鋼刀會(huì)讓松茸沾上腥氣)小心的削去菌桿上的泥土，泥土刮掉后，再用濕毛巾擦拭干凈，也可以用流動(dòng)的水沖洗，但是動(dòng)作要快。
###其它資料參考###新鮮松茸的保存方法有：
1、用白菜葉包裹
一時(shí)吃不完的新鮮松茸可以用白菜的葉子包裹新鮮松茸，并覆蓋起來，然后放在陰涼潮濕的地方。
注意：采用此辦法保存新鮮松茸最好不要超過4天。
2、放冰箱冷藏
將新鮮松茸洗凈后用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室保鮮，可以保存一周左右。
松茸表面的黑膜：
可以吃，松茸生長在無污染的高山松林里，人跡罕至，連帶松茸也是無污染的，只在根部攜帶一些泥沙，而菌身黑色的部分，像泥污的部分其實(shí)是松茸本身菌衣的顏色，含有豐富的松茸醇，因此在處理松茸的時(shí)候，一定不要都處理了，要不得不償失。