扇貝烤多久能熟呢?？
文章插圖
扇貝一般烤10分鐘左右即可食用 。
首先扇貝用牙刷刷干凈外殼 。然后刀子伸進(jìn)去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下 。貝殼打開后可以看到肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟，要去除 。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮 ， 要去除，最后只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃就可以了 。
取一個(gè)大碗，里面放水，加點(diǎn)鹽，把貝肉放進(jìn)去泡兩三分鐘 ， 然后順時(shí)針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉里的泥沙就會(huì)沉入碗底 ， 再用清水沖洗下，貝肉就洗干凈了 。貝肉泡制的過程中取龍口粉絲，用熱水泡軟，瀝干水分待用，然后將蒜切成細(xì)末 。烤10分鐘左右就可以啦 。
扇貝食用方法
扇貝需要煮5-10分鐘左右能熟 。食用方法多樣 ， 常見的有蒸、煮、煎、烤、燜等 。清蒸扇貝需冷水下鍋，保持大火狀態(tài)蒸7-8分鐘即可；清水煮扇貝需冷水下鍋煮5-10分鐘即可；煎扇貝肉用中高火煎2分鐘左右即可；烤扇貝用烤箱需180度烤5-8分鐘即可；燜扇貝時(shí)間控制在10-30分鐘左右即可 。
扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物之一 。種類繁多，肉質(zhì)肥滿、味道鮮美 。
文章插圖
扇貝可以說是一種物美價(jià)廉的海鮮，并且扇貝吃起來其實(shí)是鮮甜口味的 。鮮甜口味是很多女生鐘愛的口味，因此，學(xué)會(huì)原味烤扇貝，就可以在家輕而易舉的吃上好吃的鮮甜口味扇貝了 。所謂的原味，自然是什么調(diào)味品都不需要添加，只是把扇貝清洗干凈，把上殼去掉即可 。
在準(zhǔn)備好之后，就可以拿出烤箱里面的托盤，把扇貝擺好即可 。準(zhǔn)備好之后，把扇貝放在烤箱里面，烤箱的溫度設(shè)置成250度即可，烤箱的溫度在250度的時(shí)候，只需要十分鐘我們就可以吃到鮮美的扇貝了 。因?yàn)槭强局疲蓉悮だ锩妫慷际酋r嫩的肉和汁，吃起來一口扇貝肉一口汁，那種感覺真的是太享受了 。原味的扇貝在很多小姑娘當(dāng)中非常受歡迎 ， 她們喜歡這種鮮美并且甜滋滋的感覺 。
扇貝扇貝屬于軟體動(dòng)物門，扇貝科，是我國(guó)重要的貝類養(yǎng)殖品種 。扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì) ， 與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物 。扇貝廣泛分布于世界各海域 。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品 。櫛孔扇貝是我國(guó)北方沿海重要的養(yǎng)殖貝類，產(chǎn)量很大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高 ， 扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品 。
最實(shí)惠的海鮮一般而言，扇貝在應(yīng)季的時(shí)候，十元錢就可以買上五斤大扇貝 。因此，烤扇貝是一道家家都會(huì)做的菜 ， 不僅如此 ， 除了原味的扇貝，還有麻辣的扇貝等等 ， 甚至還有扇貝粉絲等等 。扇貝可以做的菜真的非常非常多 ， 再者扇貝應(yīng)季的時(shí)候 ， 可以多買一些煮熟之后，把肉冷凍起來，在冬季無論是涼拌還是包餃子都是非常不錯(cuò)的選擇 。
在家做原味烤扇貝時(shí)一般烤十分鐘左右即可，當(dāng)然火要調(diào)到250度左右 。
###其它資料參考###烤10分鐘左右就可以了 。
做法一，蒜香烤扇貝
材料
鮮扇貝6個(gè) ， 大蒜10瓣，洋蔥半個(gè)，姜一塊 ， 大蔥半根，蒸魚豉油2湯勺 ， 耗油2湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，橄欖油少許，魚露2湯勺
做法
1.新鮮扇貝去一半殼處理掉不干凈不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來做托盤 。不凹的部分不要 。（這部分可以叫魚檔工作人員完成）然后回家洗凈扇貝，多洗幾遍刷洗干凈
