放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻 。
撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可 。
2、雙花蝴蝶蝦
將基圍蝦去頭去皮，用刀從蝦背上剝開 。
去掉蝦線后，在中間劃一小口 ， 將蝦尾從洞中穿出 。
處理好的蝦仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和鹽 。
混合均勻后腌制五分鐘 。
鍋中燒開水后，加入適量的鹽和幾滴油，下入準備好的花菜，西蘭花和黑木耳焯一下，撈出瀝干水分備用 。
鍋中加入適量的油， 蝦仁翻炒， 直至蝦仁變色 。
加入剛焯好的蔬菜一起翻炒 。
翻炒幾下后加入鹽和胡椒等調味料 。
翻炒均勻后出鍋裝盤 。
3、咖喱花菜
將花菜分小朵洗凈 ， 淋水備用 。
炒鍋倒油燒熱，下蔥碎炒香 。
放入花菜，加少量溫水 。
加蓋將花菜煮上 。
【花菜能做什么菜】
至花菜八成熟時，放入塊狀咖喱，小火煮開，將化開的咖喱跟花菜拌均勻即可 。
###其它資料參考###花菜可以是好東西，含有的維生素C多的很 。是其他食物：白菜、油菜、芹菜、蘋果等的2倍 。所以要多吃花菜 。吃花菜就要把花菜洗干凈，花菜可是不容易洗啊 。角角縫縫的多的很，里面容易進一些小蟲、蟲卵等一些異物，不太好清洗 。所以洗花菜是一件麻煩事 。有了干凈的花菜才能放心的做出美食 。花菜怎么做好吃呢？花菜我最喜歡的還是用來做干鍋，干鍋好吃 。
【干鍋花菜】
準備食材：
一塊五花肉、一顆花菜、幾顆干紅辣椒、適量的干花椒、幾個青椒、幾瓣蒜、一塊老姜、適量生抽、少許的料酒、適量的豆瓣醬、少許鹽、少許味精、適量的食用油 。
烹飪做法：
1、先清洗花菜，把花菜摘成小朵，然后放入溫水里面，加上少許的鹽，泡上20分鐘左右，然后再進行清洗，洗2次 。
2、干紅辣椒剪碎、干花椒壓一下、老姜洗凈切絲、幾瓣蒜剝皮切片、青椒洗凈切片 。
3、五花肉先洗凈 。在鍋里加入適量的水，放入五花肉、少許料酒煮一下，撈出切成片 。
4、在鍋里放適量的食用油，燒熱，把五花肉下鍋煸炒，然后把干紅辣椒碎、干花椒、蒜片、姜絲入鍋翻炒幾下，下適量的豆瓣醬、適量的生抽炒勻 。
5、把花菜下鍋翻炒，加入少許的開水 ， 把花菜炒斷生 。
6、然后加入青椒片、少許鹽、少許味精炒勻，收汁出鍋裝起來即可 。
把肉煸干一點好吃 。如果鍋里的油夠多，就不要加水了哈 。還有就是花菜可以煮生脆一些 ， 也可以多煮一些時間，把花菜煮久一點，煮耙一點好吃，老年人小朋友好吃 。
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