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為什么普洱茶是紅色的( 五 )


第五、不以霉味倉別為號召
倉別是決定普洱茶好壞最重要的一環 , 所謂倉別就是指普洱茶經采收、制作成形后陳放的空間,謂之倉別,那么有哪些區分呢?如上圖
貨比三家不吃虧,用同質比價、同價比質的理論定標準,相信普洱茶的世界及未來一定美好無比,個中好壞冷暖是沒有僥幸的這是老愛聽愛編故事的業者及消費者所無法體會的 。
第六、不以樹齡葉種為考慮
當下眾多的消費者大多以為大葉就是野生,不然就是喬木種,而眾多業者依然迷信大葉才有市場 。仔細觀察葉子如果是大大、平平、薄薄的,一定不可能是喬木種 , 更不可能是野生種(因為正統普洱茶地處中國云南,位于云貴高原,生長條件極為適合 , 歷經數千年之久) 。
特別強調,傳統的普洱茶品是不用化學肥料 , 更不需要農藥的,那些新鮮大葉種,葉子大大、平平、薄薄的茶品就是在商業利益需求下種出來的 , 一年四季皆可采收,只要有土壤、水份、空氣、養分、陽光,自然生產的快,在農人細心照顧下,不像小時候印象中的農產品那么的純 , 那么的真,如土番石榴入口后那股番石榴香微苦微澀,馬上轉甘轉甜 。因為都是有機 , 沒有農藥及化學肥料 。
【為什么普洱茶是紅色的】人為栽種的灌木種普洱茶之所以會大大、平平、薄薄的是因為在有陽光、養份、水份照射下,經充足的光合作用 , 生長速度自然很快,就像「悶」豆芽菜一樣的意思,真正云南野生普洱茶是沒有施放化學肥料及農藥的 。在傣族人采收之后 , 經日光萎凋,制作后再陳放,等待其發酵 , 將新制成的生普洱茶品中的苦、澀與茶堿經由不能密封原理,由空氣中的水份流動來催化(陳化發酵),時間越久,茶的刺激性越低 , 發酵也就越完整 。正因如此,陳放成本、儲存倉別空間、管理技術等問題是既得利益之經銷商所不愿承受的,相形之下 , 造假、熟化、浮報年代等情形就層出不窮了 。

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