9、粉絲包菜
這是一道制作簡單、可口下飯、成本又非常實(shí)惠的家常菜，非常適合居家一試 。
10、油淋生菜
這是一道非常脆嫩爽口的快手菜，十幾分鐘就可以做好 ， 簡單方便 。吃起來清脆開胃，非常下飯 。
###其它資料參考###家常小炒素菜，一年當(dāng)中除了冬季菜品少點(diǎn)，其他三個(gè)季節(jié)炒素菜品種都非常多 。
常吃的有青椒炒干子，韭菜炒雞蛋，炒茼蒿，清炒扁豆絲，雞蛋炒木耳 ， 紅椒炒南瓜絲，清炒紅芋桿，豆芽炒粉絲，波菜炒撒子，毛豆米炒雞蛋，炒藕片，青菜燒香菇 ， 西芹炒香干，黃瓜炒火腿腸，冬瓜炒海帶 ， 腰果炒西芹 ， 缸豆炒茄子 ， 清炒南瓜桿 。
第一道 ， 炒萵筍絲 。吃起來非常胡爽口清脆 。食材：萵筍300克，鹽、花椒粒、雞精各適量 。做法：
1．將萵筍去皮和葉后洗凈，切成絲 。
2．鍋中熱油，放入花椒粒炒出香味 ， 然后倒入萵筍絲翻炒一會兒后加鹽和雞精快速翻炒幾下即可 。第二道，炒胡蘿卜絲 。食材：胡蘿卜、蒜尖椒、醬油、醋、花椒各適量做法：
1．胡蘿卜切絲、蒜尖椒備用 。
2．熱鍋下油，放花椒炒出香味 。
3．下蒜、尖椒，爆香 。
4．下胡蘿卜絲，大火快炒，放生抽、醋翻炒均勻出鍋
###其它資料參考###一、素菜炒米粉：
1、 米面泡水30分鐘備用 。包心菜洗凈切絲、香菇切絲、茭白洗凈切絲備用 。
2、 鍋內(nèi)倒入適量的食油，開中火 。
3、 鍋熱后放入香菇絲、茭白絲翻炒 。
4、然后加入泡好的米面繼續(xù)炒 。
5、 待面炒熟放入包心菜絲、細(xì)鹽繼續(xù)炒 。
6、 面熟、菜熟加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可 。
二、炒素三丁
1、黃瓜、香菇、胡蘿卜均切成丁蔥切豆瓣蔥姜切米粒狀 。
2、鍋放火上，放入油燒熱，加入蔥、姜，放入胡蘿卜、香菇丁，煸炒出香味，加入鹽、料酒，把胡蘿卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黃瓜丁，加味精，翻炒幾下即可出鍋 。
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