準(zhǔn)備黃瓜 ， 切成絲 。
將油放入鍋中 ， 把花椒過一下 。
然后把花椒油趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻 。
再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁 。
吹涼的面條加上黃瓜絲，倒上醬汁攪拌即可 。
###其它資料參考###煮冷面要用5分鐘的時間，冷面的具體做法如下：
1、剛買來的冷面是干的 ， 要用涼水泡30分鐘泡軟 。
2、泡冷面的時間把黃瓜切絲 ， 大蒜切碎，在切少許香菜 ， 這幾種配菜是缺一不可的，還可以準(zhǔn)備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜沒有也可以不放
3、現(xiàn)在來調(diào)冷面的汁 ， 用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調(diào)成酸甜汁，根據(jù)自己口味加醋加糖，喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖，在加少許鹽和味精備用 。
4、鍋里加水燒開，下入泡好的冷面 ， 再次開鍋時把火關(guān)了就可以了，覺得硬可以再燜會，一直煮冷面會煮爛撈不上來了，煮好的冷面用冷水過涼 。
5、過涼的冷面撈出放在冷面汁里，在加入少許香油 ， 辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！
###其它資料參考###十分鐘，具體操作如下：
1、鍋里放適量水，一般不超過1/2 。開火燒水，三分鐘 。
2、水燒開后，放入面條 。用筷子把鍋里的面條散開，防止黏住，煮兩分鐘 。
3、開鍋以后倒一點涼水（一丁點）再煮，兩分鐘 。
4、再次開鍋的時候關(guān)火，悶兩分鐘，筷子夾出一根嘗一下軟硬 ， 如果硬的話繼續(xù)煮一分鐘 。
5、撈出來，如果吃涼面就放入事先準(zhǔn)備好的涼水盆過水 ， 再撈出來吃 。
【涼面面條煮多久】6、西紅柿雞蛋鹵：鍋里放少量油，煎蛋，放入切好的蔥和蒜末，放入切好的西紅柿，炒幾下就放適量水、食鹽、雞精、味精等燒開就可以了 。
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