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南瓜餅里面可以包什么餡( 三 )

生活百科南瓜


4、然后包餡，像包湯圓一樣 ， 搓成湯團狀 ， 壓扁即可 。
5、把餅放蒸鍋蒸5分鐘（從水開鍋算起）
6、平底鍋放少許油，小火煎一下，因為已經蒸熟了，不費油 。看看有6個步驟，其實花不了多少時間，在蒸煮時，你只需掌握時間，收拾鍋具就行 。
###其它資料參考###南瓜餅做法一
原料：南瓜 ， 糯米粉，面粉、芝士粉、豆沙，油 。
1、首先將南瓜洗凈放在蒸鍋里面去蒸，大火大概蒸十五分鐘，蒸熟后待涼 ， 用器具壓成泥狀 。
2、將南瓜泥中加入適量的糯米粉、吉士粉、面粉揉成面團(注意一定不要加水，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加粉，否則面太稀了就不成型) 。
3、把豆沙餡揉成小球，把揉好的糯米面揉成均等的面球，在手掌上按扁包入豆沙餡即可 。
4、取一個平底鍋倒入一點油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會兒，翻面繼續煎，煎好后裝盤即成 。
南瓜餅作法二
原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙 。
1、南瓜洗凈切片 ， 上鍋蒸熟，待涼后用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份 。
2、接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜面團，醒10分鐘 。
3、再將南瓜面團分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅 。旺火蒸15分鐘，南瓜餅即成 。
南瓜餅做法三
原料：南瓜、糯米粉、奶粉、白砂糖、豆沙餡
1、將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸軟后取出，待放涼后加入糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油拌勻，再揉成南瓜餅皮 。
2、把豆沙揉成圓球做餡，取南瓜餅皮將豆沙餡包上，再用手按壓成圓餅 。
3、鍋內注入少許植物油，待油熱后，把南瓜餅放到油鍋中小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升高時 ， 再下入餅復炸至焦香酥脆即可 。
南瓜餅做法四
原料：南瓜，蜂蜜，面粉 ， 糯米粉，面包糠 ， 食用油 。
1、將南瓜去皮洗凈切塊，蒸熟后搗成泥，加入蜂蜜、面粉、糯米粉，揉成軟軟的南瓜面團，先做成小劑子 ， 再壓成小圓餅，沾勻面包糠 。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可 。
###其它資料參考###用料
南瓜
紫薯100克
紅糖
芝麻
糯米粉
紫薯餡南瓜餅的做法
南瓜（切塊），紫薯（對半切開）入蒸鍋或微波爐蒸熟 。
蒸好的的南瓜和紫薯分別放入不同的容器壓成泥狀 。
餅皮：到出南瓜碗中多余的水分（不然會太濕）南瓜泥和糯米粉按1：1的拌勻成團 。
餡料：紫薯泥中加入紅糖和炒熟的黑芝麻拌勻 。
揪一團南瓜面團，壓成圓片，包入紫薯糖餡，收口壓扁 。
鍋內放少許油，放入南瓜餅小火煎至兩面焦黃即可 。

###其它資料參考###紅豆餡南瓜餅的做法步驟
1
制作紅豆餡：紅豆300g洗干凈，冷水泡一晚
2
第二天 ， 泡紅豆的水稱出300g ， 連豆帶水倒入電高壓鍋，壓35分鐘，燜半小時，趁熱加入白砂糖或冰糖粉 ， 甜度自己掌握
3
可以邊加熱邊用飯勺壓，壓到自己滿意的程度 ， 粘稠適度，取出盆子
4
放涼后揉成一個個豆沙丸
5
準備好食材，南瓜蒸熟，用筷子攪拌成泥
6
加糯米粉和黃油，糯米粉要邊加邊攪拌，加多少要看南瓜的稀稠度 ， 能揉成面團就可以了，我是準備了250克，只加進了230克
7
揉勻，醒十分鐘

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